Vilosell 2023 est un rouge sensationnel signé par Tomàs Cusiné, complexe, profond et élégant, élaboré avec une sélection minutieuse de raisins de tempranillo, syrah et garnacha provenant d’un vignoble situé à 712 mètres d’altitude, travaillé selon des principes biodynamiques. Notes fumées, arômes de fruits noirs et une douceur attrayante dans un vin qui offre une expérience unique à chaque gorgée.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
Type de barrique
Barriques de chêne français de première et deuxième année
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
9 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
Vilosell 2023 est un rouge sensationnel issu de l'assemblage des variétés tempranillo, syrah et garnacha cultivées à 712 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer. Pour son élaboration, une vendange manuelle en caisses est réalisée avec une sélection rigoureuse des raisins et un refroidissement ultérieur des grains entiers. Lors de la vinification, une pré-macération à froid des raisins est effectuée, suivie d'une fermentation et d'une macération dans des cuves de 10 000 litres, à température contrôlée. Par la suite, le vin bénéficie d'un élevage de 9 mois en fûts de chêne français et d'un vieillissement sur lies pendant 3 mois dans des cuves en ciment souterraines.
La cave Tomàs Cusiné est le projet personnel que Tomàs Cusiné a lancé en 2003 dans le but de produire des vins de caractère reflétant l'expression du terroir, en utilisant au maximum sa connaissance de la D.O. Costers del Segre. Au fil des années, la cave continue de travailler soigneusement les vignes avec une œnologie de précision. Tomàs Cusiné possède 30 hectares de vignobles en propriété, cultivés de manière écologique et durable.
Avec ces techniques respectueuses de l'environnement et certifiées par le CCPAE, ce Vilosell 2023 est élaboré, un vin sous l'appellation D.O. Costers del Segre, idéal pour accompagner des plats de porc rôti, d'agneau grillé, de ragoûts, de riz à la viande, de charcuteries et de fromages mi-affinés.
Notes de dégustation
Couleur rouge grenat, de robe moyenne, limpide et brillante.
Nez d'intensité moyenne à élevée, avec des arômes de fruits noirs, des notes fumées, du chocolat et des touches de poivre blanc.
En bouche, il est velouté et agréablement doux, avec des notes de mûre et de moka. Grande persistance et amplitude en bouche.
La cave
Cave
Cette cave d'auteur est le premier projet indépendant de Tomàs Cusiné dans le village de El Vilosell. En 2003, lorsque le viticulteur avait acquis l'expérience nécessaire dans des caves comme Castell del Remei et Cérvoles, il a décidé de se lancer dans sa propre aventure viticole dans la région de Les Garrigues.
Le but de cette cave est d'élaborer des vins de caractère qui représentent l'expression du terroir, en tirant parti des connaissances de Tomàs Cusiné sur la D.O. Costers del Segre. Ces dernières années, la cave met l'accent sur le travail dans les vignobles et l'œnologie de précision.
Actuellement, elle élabore et produit des vins dans les appellations d'origine Costers del Segre, Conca de Barberà, Monsant.
Cette cave possède 30 hectares de vignobles travaillés de manière écologique et durable. À ces vignobles en propriété s'ajoutent 70 hectares supplémentaires de viticulteurs associés de la même région.
En tant qu'œnologue, Tomàs Cusiné démontre sa maîtrise dans l'assemblage des vins et est reconnu comme un expert dans ce domaine, avec une expérience de plus de 30 vendanges. En somme, il est l'un des vignerons les plus accrédités du panorama actuel, avec une production totale de 1 200 000 bouteilles, dont la moitié est exportée dans plus de 40 pays à travers le monde.