Supernova Reserva 2019
L'altitude comme origine, l'élégance comme destination
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Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Bodegas Briego, l'une des maisons les plus reconnues de la D.O. Ribera del Duero, nous présente sa gamme la plus explosive à travers le rouge Supernova Reserva 2019. Un monovariétal de tempranillo élaboré à partir de vieilles vignes provenant des zones les plus prisées de l'appellation.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Barriques de chêne américain et français.
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
06/2022
Acidité totale (g/l)
5.17
Acidité volatile (g/l)
0.58
Sucre
0.2
pH
3.75
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Informations générales
Supernova Reserva 2019 est le reflet le plus pur de l'engagement de Bodegas Briego envers l'authenticité du vignoble riverain. Cette cave familiale, fondée par les frères Benito Hernando -Gaspar, Fernando et Javier-, a joué un rôle clé dans la revitalisation de la tradition viticole de Fompedraza, une petite commune de Valladolid qui, grâce à leur travail, retrouve aujourd'hui une place de choix sur la carte de la Ribera del Duero.
La cave cultive 70 hectares de vignobles propres, avec une prédominance absolue de la variété tinto fino (tempranillo), répartis entre les coteaux de Fompedraza -l'une des zones les plus élevées de l'appellation- et les vallées de Peñafiel et Curiel. Cette combinaison d'altitude, d'âge des vignes et de diversité des sols -plus calcaires sur les coteaux, plus sablonneux dans les vallées- permet d'obtenir des raisins d'une grande concentration et d'un fort caractère, qui se traduisent par des vins dotés d'une structure et d'une profondeur remarquables.
Supernova Reserva 2019 est élaboré à partir d'une sélection minutieuse de tempranillos provenant des parcelles les plus hautes et les plus anciennes de la propriété, complétée par des vignes anciennes situées dans les vallées. Ce millésime, marqué par un climat équilibré et une maturation lente, a donné naissance à un vin au profil élégant et complexe, avec un élevage prolongé en fûts de chêne qui apporte des nuances épicées, grillées et une texture enveloppante. Un Reserva qui incarne non seulement le savoir-faire d'une famille engagée envers sa terre, mais qui représente également une manière de concevoir le vin comme une expression du paysage, de la mémoire et du temps. En accord, il sera spectaculaire en accompagnement de plats de viande, comme des joues de porc au vin rouge, ou un risotto aux cèpes.
Notes de dégustation
Dans le verre, il présente une magnifique couleur rouge cerise mûre très brillante avec des reflets rubis, d'une très bonne intensité.
Le nez est complexe, intense et élégant ; offrant, en premier plan, des arômes de fruits des bois à maturité (framboise et mûre) accompagnés de notes épicées (poivre, clou de girofle et laurier) et de plaisants tons lactés. Enfin, de délicieux accents grillés et un fond de tabac apparaissent.
En bouche, il est savoureux, avec une belle charge fruitée et une acidité bien équilibrée qui apporte de la fraîcheur à l'ensemble. Finale persistante, dotée de plaisants souvenirs de bergamote.
Avis des créateurs
Ce vin est la fusion parfaite des raisins du páramo à Fompedraza, situés à 910 m d'altitude, sur un sol calcaire, qui apportent aux vins des tanins robustes, intenses et parfaitement équilibrés dans leur maturation ; et des raisins provenant de la vallée à 750 m d'altitude, sur un sol sableux et de pierre siliceuse, qui apportent des tanins délicats et une maturité élevée. L'assemblage parfait de ces sols et altitudes nous permet d'élaborer ce vin à la fois robuste et délicat, ainsi que mûr et équilibré.
La cave
Héritiers d'une sage tradition viticole, les frères Benito Hernando -Gaspar, Fernando et Javier- ont développé le projet Bodegas Briego (1992), plaçant leurs vins comme de fidèles représentants du meilleur caractère de la Ribera. Il s'agit de la famille responsable de la réactivation de la production viticole à Fompedraza, où se trouve leur base d'opérations et où ils gèrent 75 hectares de vignobles propres, composés de certaines parcelles cultivées avec des ceps de tinto fino ou tempranillo âgés de sept décennies. Un patrimoine forgé après avoir restructuré et récupéré de vieilles vignes situées dans les municipalités de Curiel de Duero, Peñafiel et Fompedraza ; et après avoir planté en 1988 de nouvelles parcelles qui comptent aujourd'hui déjà trois décennies.
La recherche des meilleurs ‘terroirs’ de Ribera del Duero pour la culture du tempranillo permet à Bodegas Briego de disposer de vignobles avec différentes expositions et orientations, tant dans les vallées que sur les pentes (jusqu'à 910 mètres d'altitude). Avec cette recette basée sur de vieux vignobles et des élaborations lentes et respectueuses, naissent de magnifiques vins rouges de garde, où le temps devient un fidèle allié pour la réalisation de véritables trésors œnologiques.
Le magazine Magazine & Guide des Vins AkataVino, avec le jury du concours CIVAS, a décerné le prix du Meilleur Vin de Ribera del Duero en 2022 à Briego Gran Reserva 2011.