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Sitta Maceración 2024 es el vino perfecto para aquellos que busquen nuevas sensaciones. Attis Bodega y Viñedos, firma de referencia en Rías Baixas, presenta la última añada de su original y sorprendente orange wine (vino naranja), un tipo de blanco cuya maceración con los hollejos le dota, no sólo del particular tono anaranjado que le da nombre, sino también de mayor estructura, volumen y complejidad.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
Los vinos naranja u orange wines están de moda. Su originalidad y atractivo conquistan a los paladares más atrevidos, ávidos de propuestas diferentes. Sitta Maceración 2024 es una de ellas, directamente llegada desde tierras gallegas.
Attis Bodega y Viñedos eligió para su diseño, como no podía ser de otro modo, su variedad estrella, la albariño, escogida cuidadosamente de los viñedos viejos, de entre 35 y 40 años, que posee en el Valle del Salnés. El toque distintivo en la elaboración lo aportó la maceración con las pieles de las uvas que tuvo lugar durante 15 días. Un tiempo que le sirvió al vino para adquirir su color anaranjado característico, más cuerpo y unos agradables taninos. El proceso finalizó con 6 meses de crianza, sobre lías y con batonage, en depósitos de acero inoxidable, dando como resultado el orange wine Sitta Maceración 2024, un albariño diferente y de producción limitada, que no se comercializa bajo ninguna denominación de origen, y que resulta ideal para disfrutar con verduras (espárragos, alcachofas), quesos azules o una buena empanada gallega.
Notes de dégustation
Sorprendente color ambarino anaranjado.
La nariz destaca por su originalidad y un toque típico de piel de naranja.
En boca derrocha gran personalidad, con cuerpo y agradable tanino. Nuevas sensaciones.
La cave
Au cœur de la Vallée du Salnés, plus précisément dans la commune de Meaño, se trouve Attis Bodega y Viñedos, une maison familiale qui produit des vins authentiques, artisanaux et atlantiques.
Toutes les créations de la bodega sont élaborées à partir de cépages autochtones de la D.O. Rías Baixas, et sont travaillées avec le plus grand soin et respect pour l'environnement et la vigne, depuis leur culture jusqu'à la vinification, en passant par les vendanges. La production est entièrement artisanale et le résultat est des vins au caractère atlantique marqué, avec une forte salinité, caractéristique propre à cette sous-région de la Vallée du Salnés.
Toutes les créations de la bodega sont élaborées à partir de cépages autochtones de la D.O. Rías Baixas, et sont travaillées avec le plus grand soin et respect pour l'environnement et la vigne, depuis leur culture jusqu'à la vinification, en passant par les vendanges. La production est entièrement artisanale et le résultat est des vins au caractère atlantique marqué, avec une forte salinité, caractéristique propre à cette sous-région de la Vallée du Salnés.