Señorío del Bierzo Godello 2025 exprime fidèlement le caractère de cette variété sur les coteaux bercianos, apportant une note supplémentaire de distinction et de qualité grâce au travail avec des vieilles vignes sélectionnées et à son élevage sur lies.
Caractéristiques de consommation
Accord
Idéal pour accompagner des poissons blancs au four.
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Processus de fabrication
Vinification
Maceration des raisins à froid pendant 8 heures. La fermentation alcoolique a été réalisée dans des cuves en inox pendant 10 jours, suivie d’un élevage de 3 mois sur ses lies fines.
Vignoble
Âge
Godello de vieilles vignes, âgées de entre 45 et 55 ans.