Moins de 5 % de la superficie de la D.O. Bierzo est dédiée au cépage godello. Cela fait de Sangarida Godello 2025 un vin blanc atypique, singulier par son style et son image, qui vaut la peine d'être essayé.
Température de service
Attis Bodega y Viñedos est un projet audacieux, tant par son image que par son style, qui débute en 1999 sur les rives du fleuve Sil, dans la D.O. Bierzo. Là-bas, les frères Fariña élaborent des vins avec une personnalité propre, en utilisant des cépages autochtones et uniques dans la région.
Sangarida Godello 2025 en est un exemple. En effet, moins de 5 % du vignoble du Bierzo est consacré à ce cépage, ce qui le rend atypique pour la région. La fraîcheur et la vivacité de ce vin blanc sont l'expression maximale du godello berciano. Après une sélection des grappes et une vinification selon la méthode traditionnelle, Sangarida Godello réalise un élevage de trois mois en cuves d'acier inoxydable, où il repose sur ses lies fines, conférant à l'ensemble une magnifique complexité et une onctuosité.
Sangarida Godello 2025 est un vin de la D.O. Bierzo, parfait pour déguster avec tout type d'apéritif, de viande blanche ou de fruits de mer.
À la vue, il présente une brillante couleur jaune paille pâle.
Son nez est très attrayant, frais et d'une grande intensité, avec des notes marquées de fruits blancs, de fleurs et d'herbes de la montagne.
Une entrée gourmande en bouche, équilibrée par une acidité rafraîchissante. Tous les arômes perçus au nez reviennent, renforçant son intense caractère aromatique.
