Ramón Bilbao Crianza 2021 + 6 Verres
L’un des Crianza les plus prisés, issu d’un millésime Excellent
Située à Haro, au cœur de la Rioja, Ramón Bilbao est l'une des caves les plus traditionnelles et influentes de la Rioja Alta. Son Crianza est un classique revisité. C’est également l'un des Crianza les plus demandés d’Espagne, avec une forte présence dans la restauration et une qualité exceptionnelle, régulièrement saluée. Ramón Bilbao Crianza 2021 provient, en outre, d'une récolte qualifiée d'Excellente dans la D.O.Ca. Rioja. Il est léger, frais et très facile à boire. C’est une valeur sûre d'une cave historique. De plus, il est accompagné d'un lot de 6 verres pour en profiter comme il se doit.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fûts de chêne américain
Type de bouteille
Bordelaise
Temps en fût
14 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
Ramón Bilbao Crianza 2021 (millésime Excellent) est élaboré à partir de tempranillo sélectionné sur différentes parcelles aux sols argileux, alluviaux et calcaires. La fermentation a été réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température modérée (25-26 °C), suivie d’un élevage de 14 mois en fûts de chêne américain. Le résultat ? Un vin équilibré, frais et d’une belle intensité fruitée.
Avec un siècle d’histoire, Ramón Bilbao fait partie des caves les plus respectées de la Rioja Alta. Fondée en 1924 à Haro, la capitale du vin de Rioja, elle doit en grande partie son renouveau au talent de Rodolfo Bastida, son œnologue, qui a participé à la révolution des années 90, apportant aux vins plus de concentration et de fruit.
Aujourd’hui, Ramón Bilbao est une référence, autant sur le marché espagnol qu’à l’international, avec de nombreuses distinctions à son actif. Depuis 1999, elle appartient à la famille Restoy-Zamora, un acteur majeur du secteur des boissons en Espagne. En 2014, elle a été élue Meilleure Cave Espagnole lors du International Wine & Spirit Competition.
Le vin rouge Ramón Bilbao Crianza 2021 (D.O.Ca. Rioja) accompagnera à la perfection des côtelettes d’agneau grillées avec des poivrons rôtis.
Avis des créateurs
Un vin parfait pour une consommation quotidienne. Léger, frais et doté d’une belle intensité fruitée, notamment de fruits noirs comme la mûre ou la prune. Son élevage s’exprime par des notes subtiles de réglisse, de vanille, de noix de coco et de pain grillé. En bouche, il est élégant, juteux et très facile à boire.
La cave
Fondée en 1924 par Ramón Bilbao Murga lui-même, depuis 1999, Bodegas Ramón Bilbao appartient au Groupe Zamora, qui est la propriété de la famille Restoy Zamora. De sa longue expérience, on retient sa position de pionnière dans l’“art” de l’élevage en fûts. Et, dans sa dernière phase, on remarque sa spectaculaire croissance (passant de 600 000 bouteilles produites à 3 000 000 de bouteilles actuellement) et le plan de modernisation des installations et du style des vins, grâce, en grande partie, à l’acquisition de vignobles en production et à la plantation de nouvelles parcelles dans la Rioja.
Située à Haro, cœur du vin de la Rioja, Ramón Bilbao est l’une des caves les plus traditionnelles et reconnues de la Rioja Alta. Sa longue trajectoire, soutenue par un excellent travail dans les champs et une œnologie moderne appliquée, la place parmi les marques de référence du vignoble de la Rioja. Son œnologue, Rodolfo Bastida, a joué un rôle actif dans le renouveau mené au cours des années 1990 pour donner aux vins de la Rioja une plus grande présence fruitée et concentration. Ramón Bilbao dispose de 180 hectares de vignobles en propriété et contrôle 818 hectares supplémentaires appartenant aux viticulteurs de la région.
En 2010, Ramón Bilbao a étendu son champ d’action à la D.O. Rueda pour élaborer des verdejos intéressants. Avec le millésime 2016, ils ont inauguré leur propre cave dans cette région, berceau du verdejo, où ils possèdent déjà 60 hectares de vignobles.