Quinta das Carvalhas Vintage Porto 2016
Porto de vieilles vignes et production limitée
Quinta das Carvalhas Vintage Porto 2016 est un blend complexe et aromatique de vieilles vignes de cépages autochtones portugais, élaboré par Real Companhia Velha, la plus ancienne entreprise vitivinicole du pays voisin.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
Type de barrique
Barriques de chêne
Type de bouteille
Bouteille de Porto
Temps en fût
24 mois
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
4.78
Sucre
3.8
pH
3.56
Teneur en alcool (% vol.)
20
Informations générales
De Quinta das Carvalhas, l'une des propriétés les plus spectaculaires de la rive gauche du fleuve Douro, provient le Quinta das Carvalhas Vintage Porto 2016, un assemblage magnifique qui représente la quintessence des vins qui y naissent.
Ce n'est que lors des meilleures années que sont élaborés les portos vintages. Ce millésime 2016 que le Club vous propose a été marqué par des conditions climatiques atypiques. Un hiver inhabituellement chaud mais pluvieux, un printemps froid avec de fortes précipitations et un été sec et très chaud ont donné des raisins de grande qualité, produisant ainsi des vins frais, aromatiques et extrêmement élégants.
Pour l'élaboration du Quinta das Carvalhas Vintage Porto 2016, Real Companhia Velha a utilisé des raisins issus de 20 à 30 variétés autochtones, parmi lesquelles touriga nacional, touriga franca ou sousão, récoltées à la main sur des vignes anciennes d'une seule parcelle. Après la fermentation et l'ajout d'alcool traditionnel, le vin a vieilli en fûts de chêne pendant 24 mois. Le Quinta das Carvalhas Vintage Porto 2016 peut être apprécié dès maintenant ou conservé pendant de nombreuses années, grâce à son grand potentiel de garde. Exceptionnel pour être dégusté seul, lentement, ou pour accompagner des fromages, fruits secs ou desserts.
Ce n'est que lors des meilleures années que sont élaborés les portos vintages. Ce millésime 2016 que le Club vous propose a été marqué par des conditions climatiques atypiques. Un hiver inhabituellement chaud mais pluvieux, un printemps froid avec de fortes précipitations et un été sec et très chaud ont donné des raisins de grande qualité, produisant ainsi des vins frais, aromatiques et extrêmement élégants.
Pour l'élaboration du Quinta das Carvalhas Vintage Porto 2016, Real Companhia Velha a utilisé des raisins issus de 20 à 30 variétés autochtones, parmi lesquelles touriga nacional, touriga franca ou sousão, récoltées à la main sur des vignes anciennes d'une seule parcelle. Après la fermentation et l'ajout d'alcool traditionnel, le vin a vieilli en fûts de chêne pendant 24 mois. Le Quinta das Carvalhas Vintage Porto 2016 peut être apprécié dès maintenant ou conservé pendant de nombreuses années, grâce à son grand potentiel de garde. Exceptionnel pour être dégusté seul, lentement, ou pour accompagner des fromages, fruits secs ou desserts.
Notes de dégustation
De couleur violette intense.
Magnifique bouquet dominé par des notes florales.
En bouche, sa structure minérale marquée et ses tanins riches et doux se distinguent. Élégant, avec une finale longue et persistante.
Magnifique bouquet dominé par des notes florales.
En bouche, sa structure minérale marquée et ses tanins riches et doux se distinguent. Élégant, avec une finale longue et persistante.
La cave
Cave
Fondée en 1756 par une charte royale émise par Joseph Ier de Portugal, Real Companhia Velha est la plus ancienne entreprise vitivinicole du pays lusitanien et un véritable emblème des appellations Douro et Porto.
La compagnie possède un patrimoine de 540 hectares de vignobles, répartis sur certaines des meilleures propriétés situées majoritairement sur la rive gauche du fleuve Douro. Quinta das Carvalhas est le joyau de la couronne. De cette propriété de 600 hectares, dont 120 sont occupés par des vignes anciennes, âgées jusqu’à 100 ans, proviennent les vins les plus renommés de la maison, vendus dans plus de 45 pays, allant de son Ruby réserve aux vintages, en passant par la gamme la plus classique de portos de 10 et 20 ans ou Tawny.
La compagnie possède un patrimoine de 540 hectares de vignobles, répartis sur certaines des meilleures propriétés situées majoritairement sur la rive gauche du fleuve Douro. Quinta das Carvalhas est le joyau de la couronne. De cette propriété de 600 hectares, dont 120 sont occupés par des vignes anciennes, âgées jusqu’à 100 ans, proviennent les vins les plus renommés de la maison, vendus dans plus de 45 pays, allant de son Ruby réserve aux vintages, en passant par la gamme la plus classique de portos de 10 et 20 ans ou Tawny.