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Fresco y exuberante, Procura Na Ânfora 2023 está elaborado en ánforas de arcilla roja en homenaje a la elaboración tradicional de Alentejo, a la que se suma la tecnología actual para preservar la identidad de la viña.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Capacité (cl)
75
Informations générales
Procura Na Ânfora 2023 es un vino blanco del Alentejo que rinde homenaje a la elaboración de vinos más ancestral. Las uvas seleccionadas proceden de un viñedo de 85 años de edad, ubicado a 700 metros de altitud, en la Serra de São Mamede. Allí conviven, de forma salpicada, distintas variedades blancas que son vendimiadas, sin clasificar, de forma manual. La selección de racimos se realiza en la entrada de la bodega justo antes de ser prensados y decantados, con control de temperatura. Estos pasos previos son absolutamente necesarios para preservar toda la identidad de la viña antes de que el vino sea vinificado y envejecido, durante un total de 6 meses, en ánforas de arcilla roja. Al más puro estilo tradicional de Alentejo, con los beneficios de las nuevas tecnologías de elaboración. La enóloga Susana Esteban firma un blanco fresco y cítrico, con exquisitos aromas a manzana y flores blancas, un vino agradable pensado para disfrutar.
En apenas una década, Susana Esteban se ha convertido en una reconocida enóloga y productora en el país vecino de Portugal. Su filosofía de trabajo, la búsqueda de las mejores viñas, el respeto por el terroir y un etiquetado atrevido para lo acostumbrado la zona, la han convertido en un referente de calidad y compromiso con el carácter de los vinos de Alentejo, adaptados a los nuevos gustos del mercado.
Procura Na Ânfora Blanco 2023 (Vinho Regional Alentejano) es un vino perfecto para acompañar entrantes, quesos cremosos, arroces de marisco o pescados a la brasa.
Notes de dégustation
A la vista, Procura Na Ânfora luce un bonito color dorado muy pálido. Limpio y brillante.
La nariz conquista por sus exuberantes notas a frutas blancas frescas, flores blancas y con marcados recuerdos cítricos y de monte bajo mediterráneo.
La boca es fresca y limpia. Con un final amplio donde se intensifican los recuerdos a limón.
La cave
Cave
Née à Tuy (Pontevedra), Susana Esteban est diplômée en chimie de l'Université de Saint-Jacques-de-Compostelle et titulaire d'un master en œnologie de l'Université de La Rioja. Elle a commencé à travailler comme œnologue à Quinta do Côtto (Douro) en 1999, et en 2002, elle a déménagé à Quinta do Crasto, où elle a travaillé comme œnologue jusqu'en 2007.
Consultante pour plusieurs bodegas de l'Alentejo (Portugal), fin 2009, Susana a décidé de lancer son projet personnel, avec l'objectif de produire des vins pleins de caractère et avec un style singulier, légèrement éloigné des techniques traditionnelles de l'Alentejo. En 2011, elle a découvert deux petits vignobles qui ont constitué la base de ses deux vins : à Portalegre, elle a trouvé une ancienne plantation mixte de plusieurs cépages différents, avec de très faibles rendements, qui offrent une complexité et une fraîcheur étonnantes. En mélangeant ces deux vignobles, elle a réussi à élaborer « Procura ».
Susana Esteban s'est associée à sa bonne amie et également œnologue Sandra Tavares pour concevoir des vins ensemble. Le premier vin issu de l'association Esteban&Tavares fut le rouge Crochet, et plus récemment, en 2014, elles ont lancé Tricot, élaboré dans la bodega de Susana Esteban dans l'Alentejo.