Pegaso Zeta 2023
Delicado y amable monovarietal de garnacha de Gredos
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Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Pegaso Zeta 2023 es el vino más accesible, delicado y amable de Telmo Rodríguez en la Sierra de Gredos (Ávila). Elaborado con cepas viejas de garnacha cultivadas en ecológico sobre suelos de pizarra y granito, este tinto acogido a la D.O. Cebreros se muestra profundo, con un marcado carácter frutal y una buena amplitud en boca culminada con un final fresco, jugoso y nítido.
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Garnacha tinta
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
6 meses
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
16 ºC
Informations générales
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La bodega de la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez lleva en la zona de Cebreros (Ávila) desde el año 1999. Trabajan en ecológico con la garnacha de altura de la Sierra de Gredos, protegiendo sus viñedos imposibles, realizando una viticultura excepcional y elaborando vinos de una calidad excepcional. Pegaso Zeta 2023 es el vino más accesible y sincero que elaboran en su bodega Viñas Viejas de Pegaso, en Cebreros. Un tinto 100% garnacha muy expresivo, fragante y amable con una notable profundidad y personalidad frutal.
La Compañía de Vinos Telmo Rodríguez pone su granito de arena para que Cebreros, sus viñedos y sus viticultores estén de moda en el panorama vitivinícola español y sean reconocidos internacionalmente. La bodega es conducida por el enólogo Telmo Rodríguez, junto con su socio y amigo, Pablo Eguzkiza. Ambos elaboran vinos a partir de variedades autóctonas en diferentes zonas originales de la geografía española: Rioja, Rueda, Cigales, Toro, Ribera del Duero... Una de las premisas de la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez es centrarse de manera especial en la recuperación de viñedos olvidados.
Elaborado dentro de la joven D.O.P. Cebreros, el vino tinto monovarietal de garnacha Pegaso Zeta 2023 procede de viñedos viejos plantados en vaso y trabajados bajo parámetros ecológicos. Tras la vendimia manual de los frutos en cajas pequeñas, la elaboración se realiza empleando levaduras autóctonas. El vino pasa 6 meses en depósitos de acero inoxidable y realiza una crianza de 6 meses más en barricas de 500 litros de roble francés. Ideal para acompañar arroces de carne, estofados y platos con pavo asado.
"Notes de dégustation
Pegaso Zeta ofrece aromas primarios de frutos rojos con matices complejos de mineralidad y suave crianza. Entrada amable y afrutada con sabor intenso y profundo y con una amplitud de boca que deja una sensación plena, pero muy fresca, jugosa y nítida al final.
La cave
La cave de la Compañía de Telmo Rodríguez est située dans une belle propriété de la Rioja Alavesa appelée Granja Nuestra Señora de Remelluri, dans la commune de Labastida. Une propriété chargée d'histoire. Elle fut, d'abord une partie d'un village médiéval au Xe siècle, puis une ferme de moines Jéronymites au XIVe siècle. Mais c'est en 1968 qu'un couple, Jaime Rodríguez et Amaya Hernandorena, acquiert la propriété. Pendant cette période, ils ont misé sur un type de vin plus moderne et fruité, très différent du Rioja classique de l'époque.
Actuellement, la propriété est gérée par la deuxième génération, dirigée par le fils du couple, Telmo Rodríguez, qui, loin de se reposer sur la cave familiale, a décidé d'étudier et de se former à Bordeaux et de créer sa propre marque. Avec celle-ci, il élabore des vins à partir de cépages autochtones dans différentes régions originales de la géographie espagnole : Rioja, Rueda, Cigales, Toro, Ribera del Duero, Alicante… pour n'en citer que quelques-unes. Une autre des propositions de la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez est de se concentrer particulièrement sur la récupération de vignobles oubliés.
Telmo Rodríguez, avec son ami et associé, Pablo Eguzquiza, travaille les vignobles depuis 1992. Pendant ce temps, ils ont élaboré des vins spéciaux, de terroir, qui parviennent à exprimer un caractère moderne et naturel à partir de vignobles historiques. Une des principales convictions de Telmo Rodríguez est de préserver et de soigner le goût du terroir car, selon l'œnologue, celui-ci s'était perdu au cours des dernières décennies : ”une mauvaise viticulture fait perdre le goût du lieu”.