Pazo Señorans 2024 est un albariño exemplaire et l'un des meilleurs vins blancs galiciens du marché. Frais et élégant, ce blanc de la D.O. Rías Baixas se distingue par sa complexité aromatique, son volume et une structure obtenue grâce à son élevage sur lies parfaitement maîtrisé.
Pazo Señorans 2024 est le dernier millésime d'une marque clé de la D.O. Rías Baixas. Un vin qui, année après année, reste parmi les meilleurs blancs mono-cépages d'albariño du marché.
Pazo Señorans a bénéficié d’un élevage de 5 mois sur lies, complété par un séjour supplémentaire de 4 mois en bouteille pour son affinage final. Un blanc qui a marqué un tournant dans Rías Baixas, avec une qualité incontestable, se distinguant par son ampleur, sa complexité aromatique et sa texture soyeuse.
Pazo de Señorans est une maison établie dans un manoir du XVIe siècle situé dans la sous-région de la Vallée du Salnés. Maître dans la gestion de l'albariño, cépage emblématique des vignobles galiciens, Pazo Señorans a lancé son premier millésime sur le marché en 1989 et est aujourd'hui une cave de renommée internationale, incontournable pour comprendre l'évolution de la D.O. Rías Baixas. Fondée par Javier Mareque et Marisol Bueno, pionnière dans l’élaboration d’albariños avec élevage en cuves inox, la direction de la cave est désormais partagée avec les quatre enfants du couple : Marisol, Vicky, Javier et Santiago.
Pazo Señorans 2024 est un albariño plein de fraîcheur et doté d’un excellent potentiel de garde (1-3 ans). Issu de la D.O. Rías Baixas, il accompagne parfaitement des plats de fruits de mer cuits ou grillés.
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Cépage
100% Albariño
Type de barrique
Sur lies en cuve inox
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
minimum 5 mois
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
6.4
pH
3.5
Teneur en alcool (% vol.)
13.5
Pazo Señorans 2024 est le dernier millésime d'une marque clé de la D.O. Rías Baixas. Un vin qui, année après année, reste parmi les meilleurs blancs mono-cépages d'albariño du marché.
Pazo Señorans a bénéficié d’un élevage de 5 mois sur lies, complété par un séjour supplémentaire de 4 mois en bouteille pour son affinage final. Un blanc qui a marqué un tournant dans Rías Baixas, avec une qualité incontestable, se distinguant par son ampleur, sa complexité aromatique et sa texture soyeuse.
Pazo de Señorans est une maison établie dans un manoir du XVIe siècle situé dans la sous-région de la Vallée du Salnés. Maître dans la gestion de l'albariño, cépage emblématique des vignobles galiciens, Pazo Señorans a lancé son premier millésime sur le marché en 1989 et est aujourd'hui une cave de renommée internationale, incontournable pour comprendre l'évolution de la D.O. Rías Baixas. Fondée par Javier Mareque et Marisol Bueno, pionnière dans l’élaboration d’albariños avec élevage en cuves inox, la direction de la cave est désormais partagée avec les quatre enfants du couple : Marisol, Vicky, Javier et Santiago.
Pazo Señorans 2024 est un albariño plein de fraîcheur et doté d’un excellent potentiel de garde (1-3 ans). Issu de la D.O. Rías Baixas, il accompagne parfaitement des plats de fruits de mer cuits ou grillés.
Pazo Señorans arbore une belle couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Très brillant et cristallin.
Au nez, il surprend par sa grande complexité aromatique. C'est un vin blanc intense et très élégant. Il dévoile, en premier lieu, des notes florales (chèvrefeuille), des souvenirs de fruits blancs (melon) et des notes d'agrumes comme le pamplemousse rose, sur un fond délicat d'herbes aromatiques (menthe).
En bouche, il se montre ample, onctueux et avec une sensation équilibrée et glycérique. Il offre d'agréables souvenirs de fruits d'agrumes qui, avec son acidité bien intégrée, lui confèrent vivacité et fraîcheur. Très long en finale, avec une persistance de notes herbacées et balsamiques.
