Pas Curtei 2023 est un rouge en production limitée, fruit d’un coupage de merlot, cabernet sauvignon et cariñena, qui surprend par sa qualité et son style. Une belle option pour explorer la D.O. Penedès, différent, plus complexe et avec une forte personnalité. Il s’améliorera avec les années.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de barrique
Barriques de chêne français (dont 25 % neuves)
Capacité (cl)
75
Informations générales
Pas Curtei 2023 est un rouge singulier élaboré avec 60 % de merlot de 25 ans, 20 % de cabernet sauvignon de 25 ans et 20 % de cariñena de plus de 60 ans. Ce coupage surprend par le soin particulier apporté au vignoble, avec des macérations très courtes et des élevages plus longs. Pas Curtei est un vin puissant, mais infiniment agréable en bouche, s’exprimant avec le caractère unique conféré par les cépages et son terroir. Ses créateurs, Laurent Corrió et Irene Alemany, pratiquent une viticulture biologique selon les principes de la biodynamie. C’est la philosophie des vignerons de Bourgogne, la région où ils se sont rencontrés lors de leurs études d’œnologie.
Leur intérêt et leur passion pour le vin comme dénominateur commun ont été la graine qui, en 1999, a donné naissance à la première cave de garage du Penedès. Les vignobles de la cave Alemany I Corrió sont situés à Lavern. Ils couvrent 8 hectares sur une douce pente, où sont cultivées des variétés comme le merlot, le cabernet sauvignon et la cariñena de 60 ans (utilisées pour ce vin). Ces dernières années, des cépages blancs tels que le xarel·lo, le chardonnay et la malvoisie ont également été progressivement introduits.
Pas Curtei 2023 est un rouge exceptionnel de la D.O. Penedès, élaboré avec un soin minutieux de la vigne, avec une vendange manuelle en petites caisses jusqu’à la cave. Une fois à la cave, les raisins sont vinifiés séparément selon leur variété, préfermentés à froid et fermentés dans des cuves avec une macération sur les peaux. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé en fûts de chêne français, puis le coupage final est réalisé. Le résultat est un grand rouge avec un excellent potentiel d’évolution en bouteille, qui s’avère être le compagnon idéal de plats
Notes de dégustation
Couleur grenat intense avec des reflets violets, avec de belles larmes, propre et brillant.
Au nez, des arômes profonds et frais apparaissent. Il met un peu de temps à s'ouvrir au début, laissant place à des souvenirs minéraux, de pierre, accompagnés de notes fumées. Une fois oxygéné, des fruits noirs très expressifs se dévoilent, mêlés à de belles notes grillées.
En bouche, une belle attaque enveloppante où dominent les fruits noirs accompagnés de notes d'agrumes. Le passage en bouche est soyeux et frais, avec une acidité bien équilibrée et des tanins polis. Finale très longue avec une rétro-olfaction minérale.