Nicolas Feuillatte Brut Réserve est un champagne emblématique qui reflète fidèlement le style Nicolas Feuillatte. Il combine différents terroirs de Champagne (Premiers et Grands Crus). Équilibré et expressif, il fusionne fraîcheur et intensité, incarnant l'esprit du champagne le plus polyvalent, rafraîchissant et toujours appétissant.
Nicolas Feuillatte Brut Réserve naît d'un assemblage parfaitement équilibré des trois grandes variétés de Champagne: un 20 % de Chardonnay qui apporte élégance et finesse, un 40 % de Pinot Noir qui lui confère rondeur et structure, et un 40 % de Pinot Meunier, responsable de son caractère fruité.
En bouche, il se révèle comme un champagne vibrant et frais, avec une expression fruitée nette. Son affinage en cave prolongé, pendant trois à quatre ans, renforce sa complexité et lui confère une plus grande constance. Il met en avant des notes de poire juteuse et d'abricot frais, qui s'entrelacent avec une bulle fine. Un champagne soutenu par des reconnaissances internationales, telles que la médaille d'or Mundus Vini 2024 et la médaille d'argent International Wine & Spirit Competition 2022.
La maison Nicolas Feuillatte, fondée en 1976, se distingue par la richesse de son mosaïque de sols et la diversité de ses vignobles, sélectionnés avec rigueur parmi Premiers et Grands Crus. Son savoir-faire dans l'art de l'assemblage donne lieu à des champagnes qui se distinguent par leur équilibre, leur fraîcheur et leur raffinement, reflétant avec précision le caractère unique de cette région emblématique.
Accord
Parfait pour accompagner des fruits de mer ou un steak tartare.
Température de service
Temps de consommation
Région
Cépage
Origine
A.O.C. Champagne
Type de bouteille
champenoise
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
12
Vinification
L'option choisie par le chef de cave est d'adapter le dosage de la liqueur d'expédition dans chaque cuvée pour sublimer les saveurs et les arômes. Le choix du vin de réserve est primordial. Il se réalise en fonction des crus, des années de récolte, des variétés de raisins et de la modalité de vinification et d'élevage, afin de garantir un style unique à chaque vin.
Élevage
Élevage en cave pendant 3-4 ans.
Bouche
Vous cherchez un champagne qui réponde en bouche avec fraîcheur, précision et une sensation de légèreté bien définie ? Réserve Exclusive Brut offre une étape gustative aérienne et dynamique, avec un fruit franc et expressif qui se montre à maturité complète. Son long élevage en cave apporte plus de goût et de consistance, tandis que ses délicates bulles enveloppent des notes de poire juteuse et d'abricot frais. Le résultat est un profil impulsif et frais, à la complexité simple mais très bien résolue, fidèle à l'esprit Champagne.
La Maison Nicolas Feuillatte est la plus jeune des grandes maisons de Champagne et rassemble plus de 5 000 vignerons répartis sur l’ensemble de l’appellation. Son histoire commence par la rencontre de deux hommes exceptionnels : Henri Macquart, pionnier du mouvement coopératif champenois, et Nicolas Feuillatte, entrepreneur audacieux.
Tout débute au début des années 1970. Après les vendanges exceptionnelles de 1970, la Champagne est confrontée à d’importants problèmes de stockage dus à l’excédent de raisins. Henri Macquart comprend qu’il est temps de trouver des solutions collectives et réunit de nombreuses coopératives et producteurs de la région afin de créer une structure capable d’assurer la commercialisation de leurs raisins. Le Centre Vinicole de Champagne voit le jour en 1972, au cœur de la prestigieuse Côte des Blancs.
Parallèlement, une autre figure s’inscrit dans le monde champenois : Nicolas Feuillatte, né à Paris en 1926 dans une famille d’importateurs de vins et spiritueux de renom. Après la Seconde Guerre mondiale, il s'installe aux États-Unis, où il mène une brillante carrière dans les affaires. À quarante ans, il acquiert des vignobles en Champagne et se passionne pour la production de vins effervescents. En 1976, il décide de créer un Champagne initialement destiné à son cercle d'amis américains. Ce qui n'était au départ qu'un projet personnel devient rapidement un succès commercial. Son style élégant séduit une clientèle triée sur le volet, parmi laquelle figurent des personnalités telles que les Kennedy et Aristote Onassis.
Le prestige grandissant de la marque attire l'attention du Centre Vinicole. En 1986, a lieu la rencontre qui va façonner l'avenir des deux organisations : Nicolas Feuillatte cède sa marque au Centre Vinicole, donnant naissance à Centre Vinicole – Champagne Nicolas Feuillatte. L'alliance entre la vision commerciale et cosmopolite de Feuillatte et la force coopérative insufflée par Henri Macquart permet la création d'une structure unique en Champagne. De cette union est née la marque de Champagne de référence produite par des vignerons et l'une des marques les plus emblématiques de l'appellation.
Depuis, la croissance de l'entreprise a été fulgurante, atteignant dix millions de bouteilles vendues en 2014. L'évolution de la Maison a franchi une nouvelle étape en 2017 avec l'inauguration de ses installations modernes et de son centre d'accueil des visiteurs.
