Mar de Frades 2024 est un albariño qui offre un équilibre parfait entre élégance et volume, et reflète une qualité qui l'a consacré comme l'un des vins blancs galiciens les plus recherchés, millésime après millésime. Avec une image audacieuse, à la hauteur de son contenu, c'est l'un des albariños les plus connus au monde.
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
7.3
Sucre
1.4
pH
3.19
Teneur en alcool (% vol.)
12.6
Informations générales
Mar de Frades 2024 est un vin blanc galicien élaboré avec des raisins cultivés au cœur de la vallée de Salnés, une région authentique où le cépage albariño s'exprime avec la plus grande pureté. Les vendanges ont été réalisées manuellement et, une fois en cave, les grappes sont passées sur une table de sélection afin que seules les meilleures baies composent ce blanc. Le moût a fermenté en cuves inox avec des levures indigènes qui contribuent à respecter l'expression du terroir. Ensuite, le vin a reposé et vieilli sur lies jusqu'à son embouteillage, gagnant en volume et en onctuosité.
La bodega Mar de Frades fait partie du groupe de caves dirigé par le riojano Ramón Bilbao (Zamora Company). En 2007, Mar de Frades a rénové une cave classique et inauguré des installations dotées des dernières technologies, situées à Meis (Pontevedra). À côté de celles-ci se trouve un magnifique vignoble d'albariño : la Finca Valiñas, qui s'étend sur le flanc d'une colline dominant la vallée de Salnés.
Mar de Frades 2024 est un vin de la D.O. Rías Baixas qui s'accorde parfaitement avec des poissons crus comme le tartare de thon, tous types de fruits de mer, des riz marins, du poulpe et de la cuisine japonaise.
Avis des créateurs
Un vin vivant, élégant et très expressif, idéal pour tous les goûts, des amateurs de délicatesse et de saveur à ceux attirés par la sophistication. Un vin qui reflète ses paysages d'origine, si divers et séduisants, mais toujours avec le caractère de l'océan Atlantique à l'horizon, avec toute sa pureté indomptable. Paula Fandiño.