Mar de Frades 2023 est un albariño qui offre un équilibre parfait entre élégance et volume, et manifeste une qualité qui l'a consacré comme l'un des blancs galiciens les plus recherchés, millésime après millésime. Avec une image révolutionnaire, à la hauteur de son contenu, c'est l'un des albariños les plus connus du monde.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
Mar de Frades 2023 est un vin blanc galicien élaboré avec des raisins cultivés au centre de la vallée du Salnés, une zone authentique où le cépage albariño s'exprime avec plus de pureté. La vendange a été réalisée manuellement, et, une fois en cave, les grappes ont été triées sur une table de sélection pour que seules les meilleures baies composent ce blanc. Le moût a fermenté en inox avec des levures indigènes qui aident à respecter l'expression du terroir. Ensuite, le vin est resté en repos et élevé sur lies jusqu'à sa mise en bouteille, gagnant en volume et onctuosité.
La bodega Mar de Frades fait partie du groupe de caves dirigé par le riojan Ramón Bilbao (Zamora Company). En 2007, Mar de Frades a rénové une cave classique et inauguré des installations dotées des dernières technologies, situées à Meis (Pontevedra). Et à côté, un magnifique vignoble d'albariño : la Finca Valiñas, qui s'étend sur le flanc d'une montagne dominant la vallée du Salnés.
Mar de Frades 2023 est un vin de la D.O. Rías Baixas qui s'harmonise parfaitement avec des poissons crus comme le tartare de thon, tous types de fruits de mer, riz aux fruits de mer, poulpe et cuisine japonaise.
La cave
Fondée en 1987 par un groupe de viticulteurs de la région du Salnés, les Bodegas Mar de Frades appartiennent actuellement au Groupe Zamora, dirigé par la troisième génération de cette famille. Pionnière dans l'élaboration d'albariños de qualité, depuis 2007, avec ses nouvelles installations, elle se dresse majestueusement face à la ria d'Arosa. Le bâtiment de production où naissent les vins est doté des dernières technologies appliquées à la vinification, où cohabitent des cuves en acier inoxydable et des bois nobles.
Mar de Frades travaille avec plus de 150 viticulteurs de la région ; de plus, la cave possède près de 60 hectares de vignes, un patrimoine qui, dans une région dominée par les minifundios, en fait l'un des plus grands propriétaires de vignobles de la D.O. Rías Baixas.