Louis Latour Chablis 2024
Parfumé, vif et doté d'un agréable profil minéral, dans Louis Latour Chablis 2024, le chardonnay reflète sans détour les célèbres qualités du magnifique 'terroir' de Chablis.
Louis Latour Chablis 2024 provient de vignes âgées en moyenne de 30 ans, plantées sur des sols calcaires des périodes kimméridgienne et portlandienne, qui définissent le terroir caractéristique de Chablis. Ces conditions contribuent au profil minéral et vif de ce Chablis.
La vinification de Louis Latour Chablis 2024 suit des méthodes traditionnelles : fermentation en cuves inox à température contrôlée avec fermentation malolactique complète. L’élevage se fait également en cuves inox pendant environ huit à dix mois, ce qui préserve la fraîcheur citronnée et le caractère minéral qui distinguent ce Chablis.
Maison Louis Latour, productrice de Louis Latour Chablis, possède une longue histoire débutée en 1797 à Beaune et est reconnue pour son engagement envers l’expression du terroir bourguignon. La philosophie de la maison se concentre sur la mise en valeur du sol kimméridgien et de la qualité du cépage chardonnay, liant directement l’identité de Louis Latour Chablis à la tradition et au savoir-faire de la maison dans la région de Bourgogne.
Louis Latour Chablis 2024 s’accorde très bien avec les produits de la mer et les saveurs vives : huîtres, poissons, fruits de mer et crustacés trouvent en ce vin un compagnon idéal, tout comme les fromages de chèvre et la charcuterie, grâce à sa fraîcheur, son équilibre et sa finale minérale qui subliment les plats sans les masquer.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Informations générales
Louis Latour Chablis 2024 provient de vignes âgées en moyenne de 30 ans, plantées sur des sols calcaires des périodes kimméridgienne et portlandienne, qui définissent le terroir caractéristique de Chablis. Ces conditions contribuent au profil minéral et vif de ce Chablis.
La vinification de Louis Latour Chablis 2024 suit des méthodes traditionnelles : fermentation en cuves inox à température contrôlée avec fermentation malolactique complète. L’élevage se fait également en cuves inox pendant environ huit à dix mois, ce qui préserve la fraîcheur citronnée et le caractère minéral qui distinguent ce Chablis.
Maison Louis Latour, productrice de Louis Latour Chablis, possède une longue histoire débutée en 1797 à Beaune et est reconnue pour son engagement envers l’expression du terroir bourguignon. La philosophie de la maison se concentre sur la mise en valeur du sol kimméridgien et de la qualité du cépage chardonnay, liant directement l’identité de Louis Latour Chablis à la tradition et au savoir-faire de la maison dans la région de Bourgogne.
Louis Latour Chablis 2024 s’accorde très bien avec les produits de la mer et les saveurs vives : huîtres, poissons, fruits de mer et crustacés trouvent en ce vin un compagnon idéal, tout comme les fromages de chèvre et la charcuterie, grâce à sa fraîcheur, son équilibre et sa finale minérale qui subliment les plats sans les masquer.
Avis des créateurs
Notre Chablis arbore une brillante couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres. Au nez, il révèle des notes de chèvrefeuille et en bouche, il est rond et frais. Il offre des sensations de pêche blanche et une agréable finale minérale.
La cave
Cave
Depuis sa création en l’an 1797, la Maison Louis Latour a toujours été liée à la Bourgogne. L’exceptionnel domaine de la maison française s’étend sur 50 hectares, comprenant le plus grand ensemble de vignobles Grand Cru de Bourgogne.
Les vignobles de la maison s’étendent du Grand Cru rouge de Chambertin et Romanée-Saint-Vivant, dans la Côte de Nuits, jusqu’au Grand Cru blanc de Corton-Charlemagne et Chevalier-Montrachet, dans la Côte de Beaune. Ainsi, le domaine familial est composé de certaines des meilleures appellations d’origine, offrant chaque année des vins d’une qualité exceptionnelle.
L’authenticité est une caractéristique emblématique de la maison, qui est également fière de rester une entreprise indépendante et de tradition purement familiale. Cette philosophie l’a conduite à devenir l’une des maisons les plus emblématiques de la région de Bourgogne.
Le respect du terroir est l’une des valeurs principales de la Maison Louis Latour. La maison pratique une agriculture raisonnée depuis plusieurs décennies. Pour eux, « le terroir est l’élément principal dans l’élaboration d’un grand vin ».
Les vins issus du domaine ainsi que ceux des viticulteurs partenaires sont clairement définis par leur origine et sont vinifiés et élevés avec le plus grand soin, respectant au maximum la tradition et l’élégance de la maison française.
Le style Louis Latour est un mélange entre la richesse de la nature et le savoir-faire humain.
Christophe Deola est l’œnologue en charge du Domaine Louis Latour depuis 2017. Passionné et méticuleux, il a un objectif clair : la quête de l’excellence pour produire des vins d’une grande finesse et élégance.
Les vins rouges de Louis Latour se distinguent par leur