Jean Leon 3055 Chardonnay rend hommage au pionnier qui a introduit la variété française chardonnay en Espagne, en plantant les premiers ceps dans le Penedès dans les années soixante. Un monovariétal exceptionnel qui séduit par son authenticité et son caractère, désormais disponible dans une élégante boîte de 2 bouteilles, parfaite pour offrir.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
En 1963, Jean Leon a fondé la cave qui porte son nom au cœur du Penedès, devenant un pionnier de la plantation de chardonnay dans la région. Son vin Jean Leon 3055 Chardonnay est certifié Vin Écologique et est élaboré à partir de vignes plantées en 1991.
Aventurier, visionnaire… L’histoire de Jean Leon est l’une des plus fascinantes du vin espagnol. D'origine modeste (son véritable nom était Ceferino Carrión), il a émigré aux États-Unis, où il a travaillé comme chauffeur de taxi et serveur, avant d’ouvrir en 1956 le restaurant le plus célèbre de l’âge d’or d’Hollywood : La Scala, fréquenté par de grandes stars. Son autre grand rêve était de créer un vin portant son nom, et dans le Penedès, il a trouvé les terres idéales pour le réaliser. Il a acquis 150 hectares et a remplacé les variétés locales par des cépages français, devenant un pionnier dans l’implantation de cabernet sauvignon, cabernet franc et chardonnay.
Dans les années 1980, ses vins jouissaient déjà d’une reconnaissance internationale. Aujourd’hui, cette boutique winery, propriété de la famille Torres, perpétue son héritage en élaborant des vins innovants et écologiques. La gamme 3055 rend hommage au numéro de licence de chauffeur de taxi que Jean Leon avait à New York, l’un de ses premiers emplois. Le Jean Leon 3055 Chardonnay est parfait pour accompagner les fruits de mer, le poulpe, la seiche ainsi que les poissons bleus ou le merlu grillé.
Avis des créateurs
Visuellement, il présente une légère couleur jaune limpide et brillante, reflet de sa jeunesse. Au nez, il se distingue par sa grande intensité avec des arômes de fruits frais : fruits à noyau (pêche, abricot) et tropicaux. En bouche, son acidité équilibrée rend le vin frais, long et persistant.
La cave
Cave
Jean Leon est une ‘boutique winery’ fondée en 1963 par Jean Leon au cœur du Penedès. Jean Leon, né à Santander sous le nom de Ceferino Carrión, a émigré aux États-Unis et a réussi à ouvrir le restaurant le plus luxueux d'Hollywood : La Scala, fréquenté par les grandes stars. Son autre grand rêve était de produire un vin portant son nom, à la hauteur de sa clientèle sélecte, et c'est au cœur du Penedès qu'il a trouvé les meilleures terres pour le réaliser. Là, il a acquis 150 hectares et a remplacé les cépages locaux par des variétés nobles françaises, devenant ainsi un pionnier dans l'implantation en Espagne de cépages comme le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le chardonnay. Il a construit un domaine viticole dans le pur style “château” et a créé le premier grand ‘cabernet sauvignon’ de notre pays.
En 1994, deux ans avant de décéder, Jean Leon a légué sa cave à son ami Miguel Torres à condition qu'il préserve son héritage. Aujourd'hui, avec Mireia Torres à sa tête, les vins de Jean Leon perpétuent l'esprit innovant de leur créateur. La cave a également été pionnière en obtenant la reconnaissance de “Vino de Finca” dans le Penedès, la plus haute distinction qu'un vin puisse obtenir en Catalogne. Par ailleurs, l'engagement de Jean Leon envers la durabilité est total, élaborant tous les vins avec la certification biologique. Actuellement, elle dispose de 65 hectares de vignobles, dont 39 sont exclusivement dédiés à la culture de ses quatre Vinos de Finca : Vinya La Scala, Vinya Le Havre, Vinya Gigi et Vinya Palau. De plus, la cave a lancé de nouvelles gammes de vins, comme la gamme 3055 ou des éditions limitées expérimentales.