Gran Viña Sol 2024 est le millésime le plus récent d'un monocépage blanc pionnier dans la D.O. Penedès, né de l'esprit innovant de Bodegas Torres. La maison centenaire catalane a misé, il y a plus de quatre décennies, sur l'introduction dans ses vignobles de cépages nobles étrangers comme le chardonnay avec lequel est élaboré ce vin fantastique qui, en outre, depuis la récolte 2022, bénéficie de la certification écologique.
Gran Viña Sol 2024 est l'un des grands vins de chardonnay du Penedès. Le cépage français, parmi les plus appréciés au monde, dévoile dans ce mono-cépage toute son intensité et sa profondeur, démontrant son excellente aptitude à la fermentation et à l'élevage, qui le distingue particulièrement parmi les variétés blanches.
Dans le cas de ce Gran Viña Sol 2024 que le Club vous propose, Bodegas Torres a enrichi son élaboration en fermentant et en élevant le vin pendant 3 mois sur lies. Le résultat est un magnifique blanc biologique qui conserve toute la fraîcheur fruitée et ajoute une plus grande complexité d'arômes et de saveurs. Idéal pour accompagner des pâtes en sauce crémeuse, des poissons gras comme le saumon et des viandes blanches (dinde ou poulet au grill).
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Cépage
100% Chardonnay
Type de barrique
Barriques de chêne français
Type de bouteille
Bourgogne
Temps en fût
3 mois, principalement sur ses lies
Capacité (cl)
75
Gran Viña Sol 2024 est l'un des grands vins de chardonnay du Penedès. Le cépage français, parmi les plus appréciés au monde, dévoile dans ce mono-cépage toute son intensité et sa profondeur, démontrant son excellente aptitude à la fermentation et à l'élevage, qui le distingue particulièrement parmi les variétés blanches.
Dans le cas de ce Gran Viña Sol 2024 que le Club vous propose, Bodegas Torres a enrichi son élaboration en fermentant et en élevant le vin pendant 3 mois sur lies. Le résultat est un magnifique blanc biologique qui conserve toute la fraîcheur fruitée et ajoute une plus grande complexité d'arômes et de saveurs. Idéal pour accompagner des pâtes en sauce crémeuse, des poissons gras comme le saumon et des viandes blanches (dinde ou poulet au grill).
Couleur dorée propre et brillante. Arôme de fruits tropicaux (mangue et maracuyá), avec quelques notes végétales de fenouil et d'épices. En bouche, il est frais, fruité avec une finale longue et pleine.
Depuis ses origines en tant que vignerons en 1870, la Familia Torres a su allier tradition et innovation dans l’élaboration de vins et brandies de prestige, tout en respectant au maximum l’environnement. Liée à la terre depuis plus de trois siècles – les premières références en tant que viticulteurs remontent à 1559 –, elle a historiquement possédé des caves et des vignobles dans le Penedès, sa région d’origine, ainsi que dans la Conca de Barberà, le Priorat et les Costers del Segre. Chaque génération a contribué au développement de l’entreprise et a transmis à la suivante la passion pour la culture du vin, ainsi que l’importance de prendre soin de la terre et de rechercher l’excellence.
La quatrième génération, avec Miguel A. Torres, a introduit la culture du cabernet sauvignon en Espagne, créant 'Mas la Plana' en 1970, tandis que la cinquième génération se concentre aujourd’hui sur l’élaboration de vins provenant de vignobles singuliers et de domaines historiques, ainsi que sur la récupération de cépages ancestraux catalans. Un projet qui permet de restaurer le patrimoine viticole et qui pourrait devenir une solution d’avenir face au changement climatique, grâce à la capacité de ces cépages à résister aux hautes températures et à la sécheresse. De plus, Familia Torres contribue à minimiser les conséquences en réduisant ses émissions de CO2, de la vigne au consommateur, grâce à l’utilisation d’énergies renouvelables, de véhicules durables, à des mesures d’efficacité énergétique, à la réduction du poids des bouteilles, à la viticulture régénérative et à la reforestation, etc. Son objectif est de devenir une cave à zéro émission nette d’ici 2040.
Familia Torres est également présente avec des vignobles et des caves dans les principales régions viticoles espagnoles – Rioja, Ribera del Duero, Rueda et Rías Baixas –, ainsi qu’au Chili et en Californie. Elle est membre des Primum Familiae Vini, une association réunissant douze des familles centenaires productrices de vin les plus prestigieuses d’Europe. Familia Torres possède plus de 1
