Il y a quelques années, le vin rouge qui a marqué les débuts de Bodegas Teófilo est devenu la première référence espagnole à entrer dans le « top dix » du magazine Wine Spectator. Aujourd'hui, cette cave renommée présente Sierra Ibérica 2021, un tempranillo issu d’un millésime classé « Excellent ». Ce vin qui a reçu 93 points Decanter est commercialisé en exclusivité par Vinoselección en Espagne.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fûts bordelais de chêne français
Type de bouteille
Tronconique
Temps en fût
6 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
14.2
Informations générales
Sierra Ibérica 2021 est élaboré comme un monovariétal de tempranillo. Les raisins proviennent des 34 hectares de vignes que la cave possède dans les municipalités de Peñafiel, Manzanillo et Olmos de Peñafiel, dans l’appellation d’origine D.O. Ribera del Duero. Ce sont des vignes qui poussent entre 750 et 920 mètres d'altitude, sur des sols bruns, argilo-calcaires et alluvionnaires. La récolte a été faite manuellement et la fermentation a eu lieu dans des cuves en inox. Le vin a finalement passé 6 mois à vieillir dans une sélection de barriques françaises.
Bodegas Teófilo Reyes a été fondée en 1994 par Juan José et Luis Reyes sous la direction technique de leur père Teófilo, qui travaillait dans les vignes depuis plus de 50 ans. Les débuts de la cave n'auraient pas pu être plus impressionnants, puisque son premier vin rouge, Teófilo Reyes Crianza 1994, a été le premier vin espagnol à figurer parmi les dix meilleurs au monde lors des dégustations du magazine Wine Spectator.
Ces débuts brillants ont apporté à la marque un énorme prestige qu'elle a réussi à conserver encore aujourd'hui grâce à l'excellente gestion de Zuazo Gastón Bodegas y Viñedos. Teófilo Reyes possède 60 hectares de ses propres vignobles dans les municipalités de Peñafiel, Manzanillo et Olmos de Peñafiel, au cœur de la D.O. Ribera del Duero.
Le vin rouge Sierra Ibérica 2021 accompagnera parfaitement des plats de viande comme de l'agneau mijoté aux pommes de terre.
Avis des créateurs
Robe couleur rouge cerise, nette, avec un disque violet. Le bouquet est intense et on retrouve des notes de fruits rouges des bois et de vanille typique d'un bois bien intégré. En bouche, c’est un vin soyeux et rond, aux tanins mûrs et à l'expression des arômes similaires en phase olfactive, augmenté de nuances balsamiques.
La cave
Bodegas Teófilo Reyes a été fondée en 1994 par Juan José et Luis Reyes sous la direction technique de leur père Teófilo, qui travaillait depuis plus de 50 ans parmi les ceps. Le lancement de la cave ne pouvait pas être plus marquant, car son premier vin rouge, Teófilo Reyes Crianza 1994, a été le premier vin espagnol inclus parmi les dix meilleurs du monde lors des dégustations de Wine Spectator. Malgré cela, le parcours de la maison n'a pas été aussi brillant qu'espéré et, depuis quelques années, les vins de Teófilo Reyes sont commercialisés sous la direction de Zuazo Gastón Bodegas y Viñedos, qui a réussi à faire briller à nouveau cette marque mythique comme autrefois.
La cave possède 60 hectares de vignobles propres dans les municipalités de Peñafiel, Manzanillo et Olmos de Peñafiel, au cœur de la D.O. Ribera del Duero.