Gremillet Cuvée Prestige Brut
L’ambassadeur des petites bulles de luxe
Cinquante ambassades et consulats du monde entier choisissent le Gremillet pour leurs banquets et réceptions. Derrière cette marque, une famille a fait sien le vers d’Antonio Machado « Le chemin se fait en marchant » pour expliquer ses valeurs : des efforts constants, de la volonté et beaucoup de passion. Vinoselección présente en exclusivité en Espagne son Gremillet Cuvée Prestige Brut, un Champagne fruité, frais et équilibré, idéal pour toutes les occasions.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Informations générales
Le Gremillet Cuvée Prestige Brut a été uniquement élaboré à partir du moût obtenu lors du premier pressurage, qui est aussi le meilleur. Il est issu des deux cépages classiques du Champagne : le pinot noir (85 %) et le chardonnay (15 %), provenant de plusieurs terroirs et de quatre à cinq millésimes différents, sans oublier 20 % de vin Reserva. Fermentation alcoolique à 16 °C et fermentation malolactique à 18 °C dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Il a été élevé au contact de ses lies pendant au moins 22 mois.
Entreprise familiale créée en 1979, Champagne Gremillet est aujourd’hui dirigée par les enfants du fondateur, Anna et Jean-Christophe Gremillet. Le domaine se trouve à Balnot sur Laignes, un village de la région Champagne-Ardenne situé à 45 km de Troyes, capitale historique du Champagne. Dès le départ, Ce Champagne a été conçu pour le marché de l’exportation, et plus particulièrement pour les missions diplomatiques. Aujourd’hui, une cinquantaine d’ambassades et de consulats à travers le monde choisissent Gremillet pour leurs réceptions. La maison produit chaque année près de 500 000 bouteilles de Champagne, très réputé et de plus en plus demandé.
Gremillet possède 48 hectares de vignobles en propriété, cultivés dans la zone de la Côte des Bar. C’est un terroir exceptionnel pour le pinot noir, qui occupe 85 % des parcelles, s’étendant sur des sols calcaires entrecoupés de marnes argileuses, le long de coteaux pentus et ensoleillés qui mettent en valeur toute la puissance et le fruité de ce cépage. Les 15 % restants sont réservés au chardonnay, un raisin blanc qui apporte finesse et fraîcheur au vin. La maison s'approvisionne également auprès d'autres vignerons, principalement en chardonnay de Montgueux, Cramant ou Béthon, dont les sols sont propices au bon développement de ce cépage. Gremillet récolte environ 4 tonnes de raisins par an, donnant 2 050 litres de moût au premier pressurage. Ses Champagnes sont tous élaborés à partir de ce premier pressurage, qui est le meilleur.
Entreprise familiale créée en 1979, Champagne Gremillet est aujourd’hui dirigée par les enfants du fondateur, Anna et Jean-Christophe Gremillet. Le domaine se trouve à Balnot sur Laignes, un village de la région Champagne-Ardenne situé à 45 km de Troyes, capitale historique du Champagne. Dès le départ, Ce Champagne a été conçu pour le marché de l’exportation, et plus particulièrement pour les missions diplomatiques. Aujourd’hui, une cinquantaine d’ambassades et de consulats à travers le monde choisissent Gremillet pour leurs réceptions. La maison produit chaque année près de 500 000 bouteilles de Champagne, très réputé et de plus en plus demandé.
Gremillet possède 48 hectares de vignobles en propriété, cultivés dans la zone de la Côte des Bar. C’est un terroir exceptionnel pour le pinot noir, qui occupe 85 % des parcelles, s’étendant sur des sols calcaires entrecoupés de marnes argileuses, le long de coteaux pentus et ensoleillés qui mettent en valeur toute la puissance et le fruité de ce cépage. Les 15 % restants sont réservés au chardonnay, un raisin blanc qui apporte finesse et fraîcheur au vin. La maison s'approvisionne également auprès d'autres vignerons, principalement en chardonnay de Montgueux, Cramant ou Béthon, dont les sols sont propices au bon développement de ce cépage. Gremillet récolte environ 4 tonnes de raisins par an, donnant 2 050 litres de moût au premier pressurage. Ses Champagnes sont tous élaborés à partir de ce premier pressurage, qui est le meilleur.
Notes de dégustation
Le Gremillet Cuvée Prestige Brut (A.O.C. Champagne) est un excellent choix à l'apéritif pour accompagner un assiette de charcuterie ibérique ou de poissons fumés, ainsi que du fromage crémeux et du foie gras. Pendant le repas, il est idéal avec du poisson au four comme le loup en croûte de sel, avec des paellas ou des fruits de mer. Il se marie aussi parfaitement avec la cuisine japonaise comme les makis au saumon ou des plats indiens traditionnels comme le poulet tandoori.