Depuis la maison historique Père Anselme, nous vous proposons le rouge La Fiole Rouge 2021, issu de la prestigieuse appellation Côtes du Rhône. Un vin rouge qui exprime le meilleur de la grenache et de la syrah et résume à la perfection ce millésime exceptionnel 2021, caractérisé par une élégance remarquable, un grand potentiel et une longue capacité de garde. Une synergie entre tradition et modernité.
Pour son élaboration, les grappes de grenache et syrah provenant de Connaux, Saint Paul des Fonts, Gaujac, Laudun et l’Ardoise ont été récoltées manuellement en cagettes et rapidement transportées au chai, où la fermentation alcoolique a eu lieu dans des cuves à température contrôlée. Ensuite, le vin obtenu a été élevé à la fois en fûts de chêne français et en cuves en béton avant son assemblage final.
Petite anecdote : en 1952, plusieurs producteurs du Rhône se sont réunis pour déterminer quelle était la bouteille la plus originale de la région. La Fiole de Père Anselme a remporté ce concours local grâce à sa bouteille courbée, inspirée par le vent Mistral qui souffle sur les vignobles du sud du Rhône. Depuis lors, cette bouteille habille tous les vins de La Fiole et est présente dans plus d'une centaine de pays.
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Cépage
50% Syrah, 50% Garnacha tinta
Type de barrique
Cuves en chêne français.
Type de bouteille
Personnalisée avec une forme courbée
Temps en fût
6 mois.
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
13.5
À l'œil, il présente une belle couleur rouge cerise mûre avec des reflets rubis, de bonne intensité.
Au nez, il révèle une gamme aromatique très élégante et complexe. Tout d'abord, des notes de fruits noirs en confiture (mûres et myrtilles) apparaissent, accompagnées de touches lactées et de cacao. Ensuite, on perçoit des notes épicées (laurier et poivre) et, enfin, il dévoile d'agréables arômes balsamiques (réglisse) sur un subtil fond lacté.
En bouche, l'élégance du nez se confirme, offrant une sensation savoureuse, enveloppante, avec des tanins nobles et bien intégrés. Belle persistance finale, avec des souvenirs de fruits à liqueur.
Fondée en 1931 à Châteauneuf-du-Pape (Ródano, France), Maison Brotte est une cave dirigée par des générations successives de la même famille. Laurent Brotte, petit-fils du fondateur, est l’actuel capitaine de la maison, accompagné de son épouse et de ses enfants. Cette lignée a été pionnière dans la mise en bouteille de vin dans le sud de la vallée du Ródano, et également l’une des premières à exporter sur le marché international. Aujourd’hui, ses vins sont présents dans 95 pays à travers le monde. Père Anselme est la deuxième marque de la cave et produit le très célèbre La Fiole du Pape.
La Fiole du Pape est une cuvée créée par Charles Brotte en 1952, qui se distingue par la silhouette unique de sa bouteille et est devenue le vin de Châteauneuf-du-Pape le plus célèbre.
