Finca La Emperatriz Blanco 2019
Élevage traditionnel dans un terroir unique
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Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Finca La Emperatriz Blanco 2019 est la première marque de la propriété et l'expression la plus pure et fidèle de son terroir, dont les caractéristiques particulières par rapport aux vignobles voisins l'ont distingué comme Viñedo Singular par le Conseil Régulateur de la D.O.Ca. Rioja. Élaboré à 100 % à partir de raisins de la variété viura mûris dans des vignobles ayant une moyenne d'âge de 60 ans, ce vin blanc, où le chêne est parfaitement intégré, présente une grande fraîcheur et une finale longue et persistante, faisant un clin d'œil aux blancs de garde traditionnels de l'appellation.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de barrique
Barriques de chêne français (1/3 neuves, 1/3 de deuxième année et 1/3 de troisième année)
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
8 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
Finca La Emperatriz Blanco 2019 est le fruit de raisins provenant de vignes âgées de 50 à 65 ans, plantées dans les Viñedos Singulares de Finca La Emperatriz, propriété de Viñedos Hermanos Hernáiz. Sélectionnées manuellement, les meilleures grappes ont été utilisées pour élaborer ce rioja blanc expressif et élégant, qui, après macération et fermentation, est resté sur ses lies fines pendant quatre mois avec des battonages très espacés. Par la suite, le vin obtenu a été élevé pendant 9 mois dans des cuves en béton, suivis de 8 mois supplémentaires en fûts de chêne français de première, deuxième et troisième année.
La maison riojane Viñedos Hermanos Hernáiz gère un impressionnant vignoble de plus de 100 hectares, entièrement divisé en parcelles, sur lequel elle exerce un contrôle rigoureux de l'ensemble du processus d'élaboration. C'est en grande partie la clé de son succès : un engagement ferme en faveur d'une viticulture personnalisée, dont Finca La Emperatriz Blanco 2019 est un magnifique exemple.