Finca Comabarra 2021
Un tinto intenso, complejo y elegante de la sierra de Comabarra
Avez-vous des questions?
Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Finca Comabarra 2021 es un intenso y excepcional tinto elaborado con la mejor selección de uvas de una finca única de 3,75 hectáreas, plantada en las cumbres de la sierra de Comabarra. Se elabora con un coupage de las variedades garnacha, syrah y cabernet sauvignon, cultivadas en la citada parcela sobre suelos de grava, roca y arcilla a más de 740 metros sobre el nivel del mar. Para ello, se utilizan prácticas ecológicas y biodinámicas en el trabajo en viñedo, marca de la casa de Tomàs Cusiné y su equipo. Todos estos ingredientes logran crear un vino poderoso, complejo y elegante.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Type de barrique
Barricas nuevas de roble francés
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Capacité (cl)
75
Informations générales
Finca Comabarra 2021 es un magnífico tinto elaborado por Tomàs Cusiné, en El Vilosell (D.O. Costers del Segre). Es un vino que nace del ensamblaje de las variedades garnacha, cabernet sauvignon y syrah de una parcela única y singular en la Finca Comabarra, ubicada a más de 700 metros de altitud sobre suelos calcáreos de estructura franca con grava y arcilla. Con el máximo respeto y la mínima intervención, pero utilizando prácticas biodinámicas, Tomàs Cusiné busca conseguir, como es este caso, vinos elegantes, complejos, con frescura y larga vida.
La bodega Tomàs Cusiné nace en el año 2003 con el objetivo de producir vinos con personalidad que representen el territorio, utilizando al máximo el buen hacer y la experiencia del viñador Tomàs Cusiné sobre la D.O. Costers del Segre. Durante estos últimos años, la bodega está cuidando exhaustivamente la viña y trabajando en la enología de precisión. Tomàs Cusiné cuenta con 30 hectáreas de viñedo propio que se trabaja de manera ecológica, sostenible y bajo las premisas de la biodinámica.
Bajo esta filosofía basada en la agricultura respetuosa con el medio ambiente se elabora Finca Comabarra, un vino enmarcado dentro de la D.O. Costers del Segre. Para elaborarlo, las tres variedades son vendimiadas y fermentadas por separado en depósitos pequeños. A continuación, la fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable y, una vez finalizada, el vino pasa a barricas nuevas de roble francés con un envejecimiento máximo de unos 14 meses, donde se afinará y cogerá esos aromas tan perfilados. Con una producción limitada de 4000 botellas, Finca Comabarra 2021 combina con embutidos, asados, arroces de carne, steak tartar y quesos curados.
Notes de dégustation
Finca Comabarra luce un color rojo picota con ribete granate, limpio y brillante.
Complejo, intenso y limpio en nariz, con aromas a fruta negra madura, mentolado, balsámicos, pastelería y toques de pizarra, clavo y tabaco.
En boca es suave, glicérico y amable, con buena acidez y gran cuerpo, tonos de frutos secos, café, chocolate y notas de té verde. Taninos pequeños y dulces que lo hacen muy amable y de retrogusto largo y elegante.
La cave
Cave
Cette cave d'auteur est le premier projet indépendant de Tomàs Cusiné dans le village de El Vilosell. En 2003, lorsque le viticulteur avait acquis l'expérience nécessaire dans des caves comme Castell del Remei et Cérvoles, il a décidé de se lancer dans sa propre aventure viticole dans la région de Les Garrigues.
Le but de cette cave est d'élaborer des vins de caractère qui représentent l'expression du terroir, en tirant parti des connaissances de Tomàs Cusiné sur la D.O. Costers del Segre. Ces dernières années, la cave met l'accent sur le travail dans les vignobles et l'œnologie de précision.
Actuellement, elle élabore et produit des vins dans les appellations d'origine Costers del Segre, Conca de Barberà, Monsant.
Cette cave possède 30 hectares de vignobles travaillés de manière écologique et durable. À ces vignobles en propriété s'ajoutent 70 hectares supplémentaires de viticulteurs associés de la même région.
En tant qu'œnologue, Tomàs Cusiné démontre sa maîtrise dans l'assemblage des vins et est reconnu comme un expert dans ce domaine, avec une expérience de plus de 30 vendanges. En somme, il est l'un des vignerons les plus accrédités du panorama actuel, avec une production totale de 1 200 000 bouteilles, dont la moitié est exportée dans plus de 40 pays à travers le monde.