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Emilio Moro est l'une des caves consolidées de Ribera del Duero et le vin qui porte son nom est une référence incontournable de la région. Un rouge qui porte le nom de son créateur, et qui dans ce millésime 2021 – d'ailleurs, qualifié d'Excellent – arbore une nouvelle image. Emilio Moro 2021 est un classique moderne de Ribera del Duero hautement recommandable. Élaboré avec du tempranillo de vignes situées à Pesquera de Duero et élevé en fûts de chêne français et américain.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Barrique de chêne français et américain
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Informations générales
Emilio Moro 2021 (millésime Excellent) est élaboré avec des raisins de tempranillo provenant de vignobles d'âge moyen avec des sols argilo-calcaires pierreux, situés à Pesquera de Duero, orientés sud-ouest. Les fruits ont fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une fermentation malolactique pendant 30 jours également en cuve en acier inoxydable. Enfin, son élevage en fûts de chêne français et américain.
La nouvelle image d'Emilio Moro suit la ligne d'autres vins de la cave comme Malleolus, Finca Resalso ou La Felisa, avec une typographie plus élégante, l'intégration du médaillon et la signature d'Emilio, comme l'avaient à l'époque les premiers vins de la cave.
Emilio Moro est l'une des maisons qui ont le plus contribué à faire connaître l'excellence des vins de la Ribera del Duero au-delà de nos frontières. Il combine le respect de la tradition viticole héritée des deux générations précédentes avec l'innovation et élabore des vins de ‘terroir’ qui ont créé une tendance.
1987 est l'année où Emilio Moro décide de commercialiser ses vins élaborés avec les vignobles que son père avait plantés dans la zone privilégiée de Pesquera de Duero, (Valladolid). Aujourd'hui, avec la troisième génération à la tête, Bodegas Emilio Moro est l'histoire d'une saga de viticulteurs qui ont acquis une grande renommée internationale. La cave possède 200 hectares de vignoble.
Avis des créateurs
Couleur rouge grenat de bonne intensité. Au nez, il est complexe et expressif, où le caractère du millésime 2021 se traduit par un équilibre intéressant entre les notes fraîches de fruits rouges typiques de la variété avec des nuances plus mûres de fruits noirs, de café et d'épices, comme la vanille ou le clou de girofle. En bouche, il est équilibré, avec une structure moyenne et des tanins très gourmands. Facile à boire, mais conservant la personnalité et une persistance en bouche très agréable.
La cave
Bodegas Emilio Moro est l'une des caves qui ont le plus contribué à faire connaître l'excellence des vins de la Ribera del Duero au-delà de nos frontières. C'est l'histoire d'une famille de vignerons avec une tradition de plusieurs générations, qui a réussi à positionner ses vins parmi les mieux évalués au niveau mondial ; en effet, elle a récemment été nominée pour le prix de Meilleure Cave Européenne par le prestigieux magazine américain ‘Wine Enthusiast’, qui l'a désignée comme la meilleure d'Espagne. Située à Pesquera de Duero, dans un cadre privilégié de la Ribera del Duero, elle est actuellement dirigée par Javier Moro (président), héritier de la passion pour le vin de son grand-père et de son père, tous deux prénommés Emilio.
Cette cave de Valladolid a toujours misé sur l'élaboration de vins profondément enracinés dans leur terroir, convaincue que c'est le sol qui leur confère leur personnalité. Elle possède près de 400 hectares de vignobles propres, plantés et greffés avec un clone de tempranillo récupéré de ses ceps les plus anciens, qui offrent sans aucun doute des fruits d'une qualité extraordinaire, avec beaucoup de couleur, de caractère et de nuances. Parmi les parcelles les plus emblématiques de la cave, on trouve le Resalso (planté en 1933, l'année de naissance d'Emilio Moro, père des propriétaires actuels) ; Valderramiro, avec les ceps les plus anciens de la cave et berceau du grand vin Malleolus de Valderramiro ; Sanchomartín et Camino Viejo, d'où provient le vin rouge Malleolus.
En 2016, Bodegas Emilio Moro a lancé un nouveau projet, pour la première fois, en dehors de la Ribera del Duero, sous l'appellation d'origine Bierzo, dont ils possèdent trois références. Depuis 2023, ils disposent d'une cave propre dans la région. Actuellement, ils possèdent plus de 60 hectares dédiés au rais