Dr. Loosen Riesling Fruity 2024 est un riesling jeune, vif et fruité, élaboré à partir de raisins provenant de vignobles situés sur des sols d’ardoise dans la Moselle, en Allemagne. Frais et équilibré, ce blanc végan et écologique est idéal pour ceux qui recherchent un blanc facile à boire, plein d’arômes d’agrumes et de minéraux.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
Dr Loosen Riesling Fruity 2024 naît sur les pentes d’ardoise de la vallée de la Moselle (Allemagne), orientées au sud pour optimiser l’exposition solaire et favoriser une maturation naturelle. Les vignes (plantées il y a plus de 60 ans) poussent sur des sols à drainage idéal, apportant pureté et minéralité. Le climat frais de la vallée contribue à une acidité vibrante, tandis que le riesling à 100 % révèle toute son expressivité. La viticulture durable garantit une pureté variétale, un équilibre entre fraîcheur, arômes fruités et une belle expression du caractère du terroir.
Après une vendange manuelle sélective, les raisins sont pressés délicatement et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation est arrêtée à froid pour préserver un résidu de sucre et équilibrer l’acidité. Aucune fermentation malolactique ni utilisation de bois n’est réalisée, ce qui maintient intacte la fraîcheur et l’intensité aromatique fruitée.
Weingut Dr Loosen, avec plus de deux siècles d’histoire dans la Moselle, est dirigé par Ernst et son frère Thomas Loosen. Leur projet Loosen Bros combine tradition et modernité en collaborant avec des viticulteurs locaux sous des normes strictes de durabilité. L’approche du domaine est de mettre en valeur élégamment le riesling, en proposant des vins frais, accessibles et fidèles au style mosellan.
Dr Loosen Riesling Fruity 2024 est parfait avec des sushis, ceviches, fruits de mer cuits à la vapeur ou grillés, salades et plats asiatiques doux. Il s’accorde également avec des fromages frais et des amuse-bouches légers grâce à son acidité vive et son caractère fruité.
Avis des créateurs
Dr. Loosen Riesling Fruity est un vin de couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres, limpide et brillant. Au nez, il est fruité avec des arômes de pêche, ananas, pomme et mandarine, ainsi que des notes de fleurs, camomille et miel. On y trouve également des arômes minéraux, anis et un peu de fines herbes. En bouche, il est fruité, confirmant les notes de ses arômes, avec une acidité vive et équilibrée, doux et délicat.