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Dr Loosen Dry 2024 naît sur les vignobles escarpés de la Moselle (Allemagne), orientés au sud et caractérisés par des sols en ardoise dévonienne, idéaux pour un drainage optimal et une réflexion solaire. Dans un climat frais, les vignes -âgées de plus de 70 ans- mûrissent lentement, conservant une acidité vibrante et des arômes primaires. Elles sont cultivées selon des pratiques durables, sans herbicides ni pesticides, favorisant une expression pure du terroir. L'utilisation de 100% de raisin riesling et des techniques écologiques garantit une minéralité nette et une fraîcheur inégalable.
La vendange, manuelle et sélective, est transportée dans de petites corbeilles pour préserver l'intégrité des raisins. Après une légère macération pelliculaire, le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Sans bois ni fermentation malolactique, l'intensité aromatique et l'acidité naturelle sont préservées. Une fois la fermentation terminée, le vin est clarifié naturellement et mis en bouteille jeune, conservant l'essence fraîche et croquante de la Moselle.
Weingut Dr Loosen, avec plus de 200 ans d'histoire en Moselle, est dirigé par Ernst “Erni” Loosen depuis 1988, qui a modernisé la vinification et positionné la marque comme ambassadrice mondiale du riesling sec. Avec son frère Thomas, ils développent le projet Loosen Bros., qui inclut cette expression accessible et gastronomique du terroir. Reconnue pour sa qualité (Erni a été nommé “Winemaker of the Year” par Decanter en 2005), la cave allie tradition, engagement climatique et excellence.
Dr Loosen Dry 2024 accompagne parfaitement les poissons blancs vapeur ou grillés, les fruits de mer, les ceviches, le sushi et les salades fraîches. Il sublime également les plats asiatiques doux, les veloutés de légumes et les fromages frais comme le fromage de chèvre.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
Dr Loosen Dry 2024 naît sur les vignobles escarpés de la Moselle (Allemagne), orientés au sud et caractérisés par des sols en ardoise dévonienne, idéaux pour un drainage optimal et une réflexion solaire. Dans un climat frais, les vignes -âgées de plus de 70 ans- mûrissent lentement, conservant une acidité vibrante et des arômes primaires. Elles sont cultivées selon des pratiques durables, sans herbicides ni pesticides, favorisant une expression pure du terroir. L'utilisation de 100% de raisin riesling et des techniques écologiques garantit une minéralité nette et une fraîcheur inégalable.
La vendange, manuelle et sélective, est transportée dans de petites corbeilles pour préserver l'intégrité des raisins. Après une légère macération pelliculaire, le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Sans bois ni fermentation malolactique, l'intensité aromatique et l'acidité naturelle sont préservées. Une fois la fermentation terminée, le vin est clarifié naturellement et mis en bouteille jeune, conservant l'essence fraîche et croquante de la Moselle.
Weingut Dr Loosen, avec plus de 200 ans d'histoire en Moselle, est dirigé par Ernst “Erni” Loosen depuis 1988, qui a modernisé la vinification et positionné la marque comme ambassadrice mondiale du riesling sec. Avec son frère Thomas, ils développent le projet Loosen Bros., qui inclut cette expression accessible et gastronomique du terroir. Reconnue pour sa qualité (Erni a été nommé “Winemaker of the Year” par Decanter en 2005), la cave allie tradition, engagement climatique et excellence.
Dr Loosen Dry 2024 accompagne parfaitement les poissons blancs vapeur ou grillés, les fruits de mer, les ceviches, le sushi et les salades fraîches. Il sublime également les plats asiatiques doux, les veloutés de légumes et les fromages frais comme le fromage de chèvre.
Avis des créateurs
Dr Loosen Dry est un vin de couleur jaune pâle avec des reflets verts. Au nez, il révèle des arômes de pomme verte, pêche blanche, fleurs blanches et une nette sensation minérale. En bouche, il est frais, sec, avec une acidité vibrante, des saveurs de fruits à noyau et une finale nette et persistante, avec une agréable touche pierreuse.
La cave
Cave
Dr. Loosen est l’un des domaines les plus influents et reconnus d’Allemagne, une véritable référence mondiale dans l’élaboration de Rieslings de grande qualité. Situé à Bernkastel-Kues, au cœur de la vallée de la Moselle, le domaine incarne l’expression la plus pure de ce territoire historique aux pentes escarpées, aux sols d’ardoise et au climat frais. Sous la direction d’Ernst F. « Erni » Loosen depuis 1988, Dr. Loosen a joué un rôle essentiel dans le retour du prestige international du Riesling allemand, démontrant son élégance, sa complexité et son extraordinaire potentiel de garde.
La famille Loosen cultive des vignobles en Moselle depuis plus de 200 ans, mais c’est avec l’arrivée d’Ernst Loosen que le domaine a connu une profonde transformation qualitative. Après s’être formé en visitant certaines des régions viticoles les plus prestigieuses du monde, Loosen est revenu au domaine familial avec la volonté de privilégier l’origine, les vieilles vignes et l’expression du terroir plutôt que la production de masse.
Sa philosophie repose sur une idée centrale : les grands vins sont l’expression fidèle du sol, du climat et du cépage. Chez Dr. Loosen, toute l’attention est portée sur le Riesling et sur la singularité des vignobles historiques de la Moyenne Moselle.
Les vignobles de Dr. Loosen se situent sur certaines des pentes les plus abruptes de la Moselle, où le travail manuel est indispensable. Les sols, dominés par des ardoises dévoniennes bleues, rouges et grises, emmagasinent la chaleur pendant la journée et la restituent la nuit, favorisant une maturation lente et équilibrée. Cet environnement extrême donne naissance à des vins à faible degré alcoolique, d’une grande finesse aromatique et d’une minéralité marquée, caractéristiques qui ont fait du Riesling de Moselle l’un des grands vins blancs du monde.
Le patrimoine viticole de Dr. Loosen est exceptionnel : une grande partie des vignobles est plantée de très vieilles vignes, dont beaucoup sont franches de pied et antérieures au phylloxéra. Ces vignes à faibles rendements produisent des raisins d’une concentration et d’une profondeur remarquables.
Le domaine pratique une viticulture respectueuse, axée sur la réduction des rendements, les vendanges manuelles et la préservation des écosystèmes du vignoble. Dr. Loosen est membre du VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), l’association des grands producteurs allemands, depuis 1993.
À la cave, l’intervention est minimale. Les fermentations se déroulent principalement en cuves inox et en grands foudres traditionnels afin de préserver la pureté aromatique et l’identité de chaque parcelle. Les vins couvrent tout le spectre classique du Riesling allemand, des styles secs (Trocken et Grosses Gewächs) aux vins avec sucres résiduels parfaitement intégrés comme les Kabinett, Spätlese ou Auslese. Le style Dr. Loosen se distingue par sa précision, sa profondeur minérale et sa capacité de vieillissement, toujours avec une remarquable harmonie entre acidité, fruit et structure.
Le domaine possède des parcelles dans certains des vignobles les plus prestigieux de la Moselle, tels que Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat et Graacher Himmelreich. Ces terroirs donnent naissance à des vins emblématiques considérés comme de véritables « Grands Crus » du Riesling mondial.
Outre ses vins de parcelle, Dr. Loosen élabore également une gamme plus accessible qui conserve le caractère de la Moselle et constitue une excellente porte d’entrée à son style sans compromis sur la qualité.