Dr Loosen Dry 2024 naît sur les vignobles escarpés de la Moselle (Allemagne), orientés au sud et caractérisés par des sols en ardoise dévonienne, idéaux pour un drainage optimal et une réflexion solaire. Dans un climat frais, les vignes -âgées de plus de 70 ans- mûrissent lentement, conservant une acidité vibrante et des arômes primaires. Elles sont cultivées selon des pratiques durables, sans herbicides ni pesticides, favorisant une expression pure du terroir. L'utilisation de 100% de raisin riesling et des techniques écologiques garantit une minéralité nette et une fraîcheur inégalable.
La vendange, manuelle et sélective, est transportée dans de petites corbeilles pour préserver l'intégrité des raisins. Après une légère macération pelliculaire, le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Sans bois ni fermentation malolactique, l'intensité aromatique et l'acidité naturelle sont préservées. Une fois la fermentation terminée, le vin est clarifié naturellement et mis en bouteille jeune, conservant l'essence fraîche et croquante de la Moselle.
Weingut Dr Loosen, avec plus de 200 ans d'histoire en Moselle, est dirigé par Ernst “Erni” Loosen depuis 1988, qui a modernisé la vinification et positionné la marque comme ambassadrice mondiale du riesling sec. Avec son frère Thomas, ils développent le projet Loosen Bros., qui inclut cette expression accessible et gastronomique du terroir. Reconnue pour sa qualité (Erni a été nommé “Winemaker of the Year” par Decanter en 2005), la cave allie tradition, engagement climatique et excellence.
Dr Loosen Dry 2024 accompagne parfaitement les poissons blancs vapeur ou grillés, les fruits de mer, les ceviches, le sushi et les salades fraîches. Il sublime également les plats asiatiques doux, les veloutés de légumes et les fromages frais comme le fromage de chèvre.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
Dr Loosen Dry 2024 naît sur les vignobles escarpés de la Moselle (Allemagne), orientés au sud et caractérisés par des sols en ardoise dévonienne, idéaux pour un drainage optimal et une réflexion solaire. Dans un climat frais, les vignes -âgées de plus de 70 ans- mûrissent lentement, conservant une acidité vibrante et des arômes primaires. Elles sont cultivées selon des pratiques durables, sans herbicides ni pesticides, favorisant une expression pure du terroir. L'utilisation de 100% de raisin riesling et des techniques écologiques garantit une minéralité nette et une fraîcheur inégalable.
La vendange, manuelle et sélective, est transportée dans de petites corbeilles pour préserver l'intégrité des raisins. Après une légère macération pelliculaire, le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Sans bois ni fermentation malolactique, l'intensité aromatique et l'acidité naturelle sont préservées. Une fois la fermentation terminée, le vin est clarifié naturellement et mis en bouteille jeune, conservant l'essence fraîche et croquante de la Moselle.
Weingut Dr Loosen, avec plus de 200 ans d'histoire en Moselle, est dirigé par Ernst “Erni” Loosen depuis 1988, qui a modernisé la vinification et positionné la marque comme ambassadrice mondiale du riesling sec. Avec son frère Thomas, ils développent le projet Loosen Bros., qui inclut cette expression accessible et gastronomique du terroir. Reconnue pour sa qualité (Erni a été nommé “Winemaker of the Year” par Decanter en 2005), la cave allie tradition, engagement climatique et excellence.
Dr Loosen Dry 2024 accompagne parfaitement les poissons blancs vapeur ou grillés, les fruits de mer, les ceviches, le sushi et les salades fraîches. Il sublime également les plats asiatiques doux, les veloutés de légumes et les fromages frais comme le fromage de chèvre.
Avis des créateurs
Dr Loosen Dry est un vin de couleur jaune pâle avec des reflets verts. Au nez, il révèle des arômes de pomme verte, pêche blanche, fleurs blanches et une nette sensation minérale. En bouche, il est frais, sec, avec une acidité vibrante, des saveurs de fruits à noyau et une finale nette et persistante, avec une agréable touche pierreuse.