Dr. Loosen Blue Slate Dry 2022 est un riesling sec, frais et minéral, élaboré à partir de raisins provenant de vignobles sur des sols de schiste bleu de la Moselle. Fermenté en acier et en foudres de chêne, il offre un corps raffiné, une acidité vive et un caractère minéral marqué. Issu d'une viticulture durable, ce blanc adapté aux végétaliens présente un profil élégant et gastronomique.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
Dr. Loosen Blue Slate Dry 2022 est élaboré dans des vignobles escarpés de la vallée de la Moselle, plantés sur des sols de schiste bleu dévonien, orientés plein sud. Les vignes de plus de 60 ans permettent une maturation lente dans un climat frais, ce qui génère une acidité vive et une minéralité intense. Une viticulture durable et des vendanges manuelles garantissent une expression pure du terroir.
Pour la vinification, des cuves en acier inoxydable sont principalement utilisées, bien que des foudres en chêne soient également employés pour harmoniser et arrondir le vin sans apporter de notes boisées. Le vin repose sur lies fines, sans fermentation malolactique, favorisant une structure complexe tout en conservant la fraîcheur.
Avec plus de 200 ans d’histoire dans la Moselle, Weingut Dr Loosen est dirigé par Ernst “Erni” Loosen depuis 1988. Le domaine allie tradition et innovation, cultivant des vieilles vignes sans pesticides et favorisant l’expression minérale des sols de schiste. Axés sur la durabilité, leurs vins combinent identité régionale et élégance internationale.
Dr. Loosen Blue Slate Dry 2022 est un blanc idéal pour accompagner des apéritifs, des légumes, des poissons, des plats légèrement épicés, des fromages de chèvre frais et du cochon de lait rôti.
Avis des créateurs
En nez, Dr. Loosen Blue Slate Dry se caractérise par sa minéralité parfumée et ses notes de fruits verts frais. En bouche, il est rafraîchissant, savoureux et raffiné.