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Cueva del Pecado Crianza 2021, 100 % tempranillo du millésime excellent, présente un nez élégant et minéral, où les mûres et les framboises et des nuances balsamiques s’entrelacent avec un fond d’épices et de bois toasté. En bouche, les fruits mûrs se fondent avec la finesse de son élevage, donnant naissance à un vin rouge long, raffiné et juteux.
Avalé par une vendange qualifiée d’Excellente, Cueva del Pecado Crianza 2021 représente le point exact où le caractère rencontre la séduction. Un vin élaboré à 100 % à partir de Tempranillo qui capte l’âme de la Ribera del Duero et la transforme en une expérience intime, riche en nuances et en équilibre. Un vin rouge séduisant et très plaisant.
Cueva del Pecado Crianza 2021 naît de vignes de Tempranillo cultivées sur des sols calcaire et vendangées à la main dans de petites caisses de 15 kg. En cave, les grappes passent par une table de tri et sont égrappées en douceur, sans écraser le raisin. Son élevage de 20 mois en roble français lui apporte profondeur et une texture veloutée.
Fondée en 1927 comme filiale espagnole du Groupe Schenk, en 2002 est passée à denominarse Bodegas Murviedro, en l’honneur de son vin Cavas Murviedro, l’une des marques les plus emblematiques de la Communauté Valenciana, où la cave a son siège. Aujourd’hui elle reste entre les mains de la famille fondatrice et a étendu son activité à d’autres régions. Dans toutes elles mise sur les variétés autochtones et sur la valorisation des vignobles de cepas vieilles, créant des vins liés au terroir qui présentent un profil différenciateur.
Accord
Idéal pour accompagner les viandes blanches et rouges, les grillades traditionnelles, les volailles de chasse, les charcuteries, les fromages affinés, l'oreille de porc à la plancha ou des patatas revolconas.
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Cépage
100% tempranillo
Origine
D.O. Ribera del Duero
Type de barrique
Fûts neufs en chêne français.
Type de bouteille
tronconique
Temps en fût
20 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Vinification
Né de vignes de Tinta Fina (Tempranillo) cultivées sur des sols calcaires et vendangées à la main dans des caisses de 15 kg. En cave, les grappes passent par une table de sélection et sont égrapées délicatement sans écraser le raisin. Réalise une macération à froid pré-fermentaire pour renforcer les composés aromatiques, suivie d'une fermentation de 15 à 25 jours à 29 °C dans des cuves tronconiques de 17 000 L, avec deux remontages quotidiens pour obtenir un équilibre entre élégance et puissance. La malolactique se déroule en acier inoxydable aux côtés de ses lies fines, par un batonnage délicat qui apporte du volume et de la crémosité.
Élevage
Le vin est élevé pendant 20 mois en barriques neuves de chêne français, acquérant une expression profonde et veloutée.
Vue
Vous cherchez un vin rouge qui allie équilibre et prestance ? Robe cerise brillante avec des reflets rubis, de robe soutenue, vive et lumineuse, qui exprime avec netteté son caractère d'élevage.
Nez
Il s'ouvre sur un parfum élégant et minéral. Les premières notes apportent des mûres et des framboises. Puis apparaissent des touches balsamiques, enveloppées par un fond d'épices et de bois tosté. L'ensemble est équilibré, séduisant et très expressif.
Bouche
En bouche, Cueva del Pecado Crianza 2021 se révèle vivant, structuré et profondément harmonieux, avec une bouche où les fruits mûrs se fondent avec l'élégance de son élevage en barriques de chêne français pour offrir un passage en bouche long, juteux et raffiné. Il se distingue par sa structure ferme et une texture charnue. La finale est longue et élégante, avec une persistance sereine qui laisse une empreinte enveloppante et soyeuse.
Fondée en 1927 en tant que filiale espagnole du Groupe Schenk, Bodegas Murviedro est une cave emblématique de la Méditerranée espagnole qui allie la meilleure tradition à la technologie la plus avancée. Une maison qui couvre les trois appellations d'origine valenciennes et qui produit également des vins sous l'A.O.C. Cava. À la tête de son département œnologique se trouve Pablo Ossorio, l'un des techniciens nationaux les plus réputés à l'échelle internationale.
