Coronas Serie Privada 2022 est un vin rouge biologique d'D.O. Catalunya, élaboré en exclusivité pour Vinoselección par Familia Torres. Il s'agit d'un assemblage exceptionnel de tempranillo et de cabernet sauvignon, intense et savoureux, qui reflète la complicité historique entre cette famille, liée au vin depuis plusieurs générations, et Vinoselección.
Coronas Serie Privada 2022 est un vin rouge biologique de la Denominación d'Origine Catalunya élaboré exclusivement par Familia Torres pour Vinoselección, une alliance qui donne naissance à des bouteilles uniques que l'on ne trouve qu'ici. La oenologue Montse Catasus signe sa fabrication, principalement à base de tempranillo et de cabernet sauvignon.
La vinification mise sur la simplicité et le respect : macération de 6 jours et fermentation contrôlée pendant 10 jours dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, il repose au moins 9 mois en fûts de chêne américain et français, pour atteindre un équilibre et un caractère naturels, sans artifices.
La vendange 2022 est arrivée tôt en raison d'une année sèche et chaude ; des maturation rapides mais avec des raisins sains qui ont permis d'obtenir des vins rouges avec une bonne structure. Ce sentiment d'urgence et cette bonne santé de la vigne se reflètent dans la personnalité du vin.
Torres Icons résume l'esprit de Familia Torres : maîtres vignerons du Penedès depuis 1870, combinant héritage, engagement environnemental et innovation. Cette série privée est également un témoignage de la complicité entre la famille Torres et Vinoselección, créée avec amour pour ceux qui recherchent quelque chose de spécial.
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Type de barrique
Fûts de chêne usagé, américain et français
Temps en fût
9 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
13.5
Coronas Serie Privada 2022 est élaboré à partir des fruits issus de vignobles destinés à la production biologique en D.O. Catalogne. La récolte de 2022 a été anticipée en raison d’un cycle végétatif plus rapide, motivé par une année sèche et chaude, avec un printemps peu pluvieux et des étés aux températures élevées favorisant une maturation dynamique et un excellente état sanitaire des raisins. Cet assemblage repose principalement sur le Tempranillo et le cabernet sauvignon, tandis que la viticulture adopte des pratiques respectueuses de l’environnement afin de concentrer les arômes et la structure sans perdre l’expression méditerranéenne.
La vinification comprend une macération de six jours et une fermentation contrôlée en cuves en inox pendant dix jours, sous la supervision œnologique de Montse Catasus. Après la fermentation, le vin vieillit pendant au moins 9 mois en chêne usagé, tant américain que français, apportant complexité et rondeur tout en préservant les fruits et les nuances épicées perceptibles en dégustation.
Familia Torres, à travers sa gamme Torres Icons, signe ce projet conçu pour le canal alimentaire et issu de l’héritage d’une maison viticole du Penedès avec une tradition depuis 1870. La personnalité du vin reflète la philosophie de la cave : respect du patrimoine viticole, engagement écologique et innovation. Dans ce cas, cela se traduit par une collaboration unique et étroite avec Vinoselección, permettant qu’une édition aussi spéciale existe en exclusivité. Sur la table, Coronas Serie Privada 2022 accompagne avec aisance des viandes rôties comme l’agneau, des plats grillés et des ragoûts aux saveurs intenses ; il se marie également parfaitement avec des tapas traditionnelles, des charcuteries et des fromages de caractère, où son profil savoureux et ses tanins fins renforcent les contrastes et enrichissent l’expérience gastronomique.
Vue : Arbore un color cerise foncé, très bien chargé et brillant, ce qui témoigne d'une bonne concentration.
Nez : Intense et sincère, avec des notes puissantes de fruits des bois - en particulier de mûres noires - accompagnées de subtils airs végétaux et épicés évoquant la pimprenelle verte.
Bouche : En bouche, il est savoureux et puissant, avec une structure solide et des tanins à la texture fine et soyeuse qui apportent équilibre et persistance.
