Convento San Francisco La Zapatera 2018
La typicité unique d'un vignoble historique
Convento San Francisco La Zapatera 2018 est un vin rouge exclusif élaboré à partir de tempranillo provenant d'un unique vignoble planté en 1920 dans le village de Fuentenebro (Burgos), à 920 m d'altitude. Après une vinification soignée suivie de 22 mois d'élevage en chêne, ce « Ribera » exprime sans détour la typicité unique d'un vignoble historique. Élégant et sophistiqué, il se distingue par son équilibre aromatique et son grand potentiel de vieillissement.
Caractéristiques générales
Avis des créateurs
Convento San Francisco La Zapatera arbore une robe rouge cerise de couche moyenne. Au nez, de séduisants arômes de fruits noirs mûrs se mêlent à des notes d'herbes de montagne et de violettes, créant un parfum frais et enveloppant. Les nuances lactiques et épicées ajoutent de la complexité, tandis que les subtiles touches toastées apportent élégance et sophistication. En bouche, ce vin offre une entrée douce et soyeuse, où les tanins s'effacent harmonieusement. La fraîcheur des tanins confère vitalité et équilibre au palais. Une saveur persistante se déploie, révélant des nuances de toffees et de cafés, enveloppées dans une agréable sensation balsamique. La finale prolonge le plaisir, maintenant une excellente acidité qui invite à savourer chaque gorgée.