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Conde de San Cristóbal Reserva Especial 2020 est un vin issu de la parcelle ‘La Arenosa’, située à 900 mètres d'altitude, dans les vignobles de Marqués de Vargas en Ribera del Duero. Avec une production limitée à seulement 6 603 bouteilles, ce rouge 100 % tempranillo reflète la noblesse de son terroir d'origine et se montre complexe et très élégant.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de bouteille
Troncoconique
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Informations générales
Conde de San Cristóbal Reserva Especial 2020 est né dans la parcelle ‘La Arenosa’ du Pago Valdestremero (Peñafiel), située sur un plateau à 900 m d'altitude, avec une orientation nord-sud et des sols limono-argilo-sableux avec des éléments grossiers. Des vignes de 36 ans qui apportent concentration et équilibre. Le climat de 2020, avec des pluies et une maturation lente, a conféré fraîcheur et complexité au vin. Sa viticulture durable et ses traitements biologiques garantissent la pureté des raisins.
Vendange manuelle en caisses de 12 kg, sélection sur table, éraflage doux et macération à froid (8 ºC, 3-5 jours). Fermentation alcoolique contrôlée (9-12 jours, 20-24 ºC), longue macération (7-10 jours) et élevage de 18-20 mois en fûts de chêne français, recherchant puissance et élégance.
La cave Conde de San Cristóbal, située à Peñafiel (Valladolid), est synonyme d'innovation et de respect du terroir. Sa philosophie repose sur l'élaboration de vins de domaine avec des pratiques durables et une qualité maximale. Ce Reserva Especial reflète l'essence de la signature du groupe Marqués de Vargas : authenticité, caractère et élégance.
Conde de San Cristóbal Reserva Especial 2020 est idéal avec du fromage affiné de brebis, de l'agneau de lait rôti, des côtes grillées, des viandes au barbecue et de la charcuterie. Sa structure et sa puissance en font le compagnon parfait pour des plats intenses.
Avis des créateurs
Conde de San Cristóbal Reserva Especial est un vin rouge de couleur cerise intense avec des reflets grenat. Nez concentré, profond, avec des fruits frais et des touches minérales. Bouche fraîche, puissante, savoureuse, grasse et expressive, avec une finale ronde et longue.
La cave
Cave
Bodegas y Viñedos Marqués de Vargas est une maison fidèle héritière d'une saga viticole liée au vin depuis 1840, lorsque Felipe de la Mata, huitième Marqués de Vargas, réalisa les premières plantations de vitis vinifera aux alentours de Logroño. En 1989, l'un de ses héritiers, Pelayo de la Mata, actuel Marqués de Vargas, changea définitivement l'orientation viticole de la famille et s'engagea dans la création d'une cave destinée à produire de petites quantités de vins de haute qualité. Ainsi naquit Bodegas y Viñedos Marqués de Vargas, située en plein cœur de la Rioja, aux abords de Logroño, avec un style qui rappelle les ‘châteaux’ français, entourée d'un splendide vignoble.
Un vignoble de 70 hectares cultivé sur des sols pauvres à composantes argilo-calcaires, où prédominent les raisins autochtones traditionnels de la D.O.Ca. Rioja, comme le tempranillo, la garnacha, le mazuelo et le graciano : mais où d'autres variétés expérimentales ont également trouvé leur place, bien que dans une moindre mesure. Des vignes soumises à des rendements très contrôlés, afin que chaque hectare de vignoble produise entre 4 000 et 5 000 kilos de raisins de la plus haute qualité au service de leurs vins raffinés.
À cette cave originelle se sont ajoutées d'autres au fil des années pour former le Groupe Vinícola Marqués de Vargas, composé de cette maison, Pazo San Mauro (D