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Complexe, persistant et plein de nuances profondes, Coma Blanca 2019 est l'un des vins blancs les plus appréciés du Priorat et le joyau de Mas d’en Gil, la cave qui le produit. Sa fermentation et son élevage en fût lui confèrent une intéressante capacité de vieillissement. Production limitée.
Coma Blanca 2019 est le blanc le plus spécial de Mas d’en Gil et l’un des vins de cette catégorie les plus reconnus de la D.O.Q. Priorat. Il provient, probablement, du terroir le plus hétérogène du domaine de la cave, situé à 350 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer, dans la commune de Bellmunt. Nous parlons d’une parcelle aux sols typiques de licorella, de galets de rivière et de sables, entourée de forêts de pins et de zones sauvages, et plantée de cépages de grenache blanc et macabeo, entre 1941 et 1945.
Les fruits de cet emplacement singulier ont été élaborés de manière traditionnelle, avec une fermentation contrôlée à basse température en barrique, un élevage de 6 mois en chêne français et de 24 mois supplémentaires en bouteille, inclus. Le résultat est un magnifique coupage blanc du Priorat à déguster, juste après les rouges, et qui, par ses caractéristiques, atteint son moment le plus intéressant à partir de sa quatrième année.
Mas d’en Gil est la cave que la famille Rovira Carbonell possède dans la partie sud de la D.O.Q. Priorat, l’une des grandes références mondiales actuelles du vin. Depuis son domaine spectaculaire, situé entre cinq vallées, où, en plus des vignes, elle cultive des oliviers, des amandiers et des noisetiers, la famille réalise le rêve de produire des vins complexes, persistants et mûrs qui représentent fidèlement cette zone viticole privilégiée. Coma Blanca 2019 est, sans aucun doute, l’un d’eux. Savourez-le avec du homard et des gambas grillés ; des poissons blancs au barbecue comme le sole, le bar ou la dorade ; du poulet rôti en cocotte ou des fromages crémeux comme la torta del Casar.
Température de service
Type de barrique
Barriques de chêne français
Type de bouteille
Bourguignonne
Temps en fût
6 mois
Capacité (cl)
75
Coma Blanca 2019 est le blanc le plus spécial de Mas d’en Gil et l’un des vins de cette catégorie les plus reconnus de la D.O.Q. Priorat. Il provient, probablement, du terroir le plus hétérogène du domaine de la cave, situé à 350 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer, dans la commune de Bellmunt. Nous parlons d’une parcelle aux sols typiques de licorella, de galets de rivière et de sables, entourée de forêts de pins et de zones sauvages, et plantée de cépages de grenache blanc et macabeo, entre 1941 et 1945.
Les fruits de cet emplacement singulier ont été élaborés de manière traditionnelle, avec une fermentation contrôlée à basse température en barrique, un élevage de 6 mois en chêne français et de 24 mois supplémentaires en bouteille, inclus. Le résultat est un magnifique coupage blanc du Priorat à déguster, juste après les rouges, et qui, par ses caractéristiques, atteint son moment le plus intéressant à partir de sa quatrième année.
Mas d’en Gil est la cave que la famille Rovira Carbonell possède dans la partie sud de la D.O.Q. Priorat, l’une des grandes références mondiales actuelles du vin. Depuis son domaine spectaculaire, situé entre cinq vallées, où, en plus des vignes, elle cultive des oliviers, des amandiers et des noisetiers, la famille réalise le rêve de produire des vins complexes, persistants et mûrs qui représentent fidèlement cette zone viticole privilégiée. Coma Blanca 2019 est, sans aucun doute, l’un d’eux. Savourez-le avec du homard et des gambas grillés ; des poissons blancs au barbecue comme le sole, le bar ou la dorade ; du poulet rôti en cocotte ou des fromages crémeux comme la torta del Casar.
À la vue, Coma Blanca arbore une couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres.
Les arômes de fruits blancs dominent le nez, accompagnés de notes d’agrumes et d’herbes méditerranéennes.
En bouche, il est complexe et minéral, avec une finale longue et fraîche.
