Champagne Piper-Heidsieck Cuvée Brut est le cuvée le plus emblématique de la maison française. Des raisins provenant de plus de 100 crus différents, soigneusement sélectionnés, sont l'origine exceptionnelle de ce champagne expressif, reflet de son terroir. Avec une bouche très équilibrée, c'est un vin mousseux frais qui déploie des notes de fruits blancs et d'agrumes, accompagnées de souvenirs de fruits secs.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
20% Chardonnay, 50% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
Type de bouteille
Bouteille Champenoise
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
12
Notes de dégustation
Couleur dorée claire avec des reflets brillants.
Au nez, se distinguent ses notes d'amandes et de noisettes fraîches. Il est vif, délicat et léger, avec un fond citronné et fruité de poire et de pomme.
En bouche, des souvenirs de pamplemousse et de fruits blancs juteux apparaissent. Très équilibré.
La cave
Tout commence lorsqu'un jeune Allemand découvre la région de Champagne et ses vins en 1777. Ce jeune homme, appelé Florens-Louis Heidsieck, fondera quelques années plus tard, en 1785, la maison Piper-Heidsieck.
Dès ses débuts, le fondateur a démontré l'ambition de son projet et a cherché à créer une cuvée capable d'éblouir une reine, Marie-Antoinette. Heidsieck a réussi, faisant de la reine la première ambassadrice de la maison Heidsieck & Cie.
Au début du XIXe siècle, deux hommes, Christian Heidsieck (neveu de Florens-Louis) et Henri-Guillaume Piper, rejoignent l'entreprise de Reims et parviennent à faire en sorte que 14 cours royales et impériales adoptent les vins de la maison française. Ces vins deviennent incontournables dans les grandes maisons royales et au sein de la haute société.
Dès le XXe siècle, Piper-Heidsieck devient le champagne préféré d'Hollywood. En effet, il a l'honneur de faire la première apparition au cinéma d'une bouteille de champagne. Les plus grandes stars d'Hollywood tombent sous le charme de Piper-Heidsieck. Des acteurs aussi célèbres qu'Ava Gardner, Humphrey Bogart, Clark Gable ou Marilyn Monroe étaient de grands amateurs du champagne de la maison française.
Piper-Heidsieck élabore ses champagnes avec les trois cépages classiques de la région de Champagne : pinot noir (pu