Champagne Drappier Blanc de Blancs Brut
Original blanc de blancs de la Côte des Bar
La maison Drappier fait preuve de son exquise originalité dans le Champagne Drappier Blanc de Blancs Brut en ajoutant à la dominante chardonnay une petite touche de la variété de pinot blanc appelée blanc vrai. La complexité accrue, la rondeur et le profil fruité qu’elle procure se combinent à l’élégance et à la fraîcheur du cépage blanc roi de l’A.O.C. Champagne pour un mousseux équilibré et enveloppant. Noté 92 points par la prestigieuse publication Wine Spectator.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
95% Chardonnay, 5% Otras
Type de bouteille
Bouteille Champenoise
Temps en fût
De 24 à 36 mois en rima
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
12.00
Notes de dégustation
De couleur jaune pâle avec une bulle abondante et fine.
Au nez, ses arômes de fruits blancs (pêche, pero) se mêlent à des notes plus florales de pivoine.
Crémeux et enveloppant, il surprend en bouche par son caractère minéral avec une légère touche de biscuit.
Au nez, ses arômes de fruits blancs (pêche, pero) se mêlent à des notes plus florales de pivoine.
Crémeux et enveloppant, il surprend en bouche par son caractère minéral avec une légère touche de biscuit.
La cave
Cave
Assez dans la commune d’Urville, Champagne Drappier est l’une des maisons les plus prestigieuses du sud de la région de Champagne. Bien qu’elle ait été fondée en 1808, les premières plantations de son vignoble remontent à l’époque gallo-romaine, il y a 2000 ans, et ses caves furent construites en 1152 par Saint Bernard, fondateur de l’abbaye de Clairvaux.
Aujourd’hui, Champagne Drappier possède 55 hectares de vignobles et en contrôle 50 autres grâce à des accords avec des viticulteurs locaux. Le cépage dominant des cultures est le pinot noir. C’est précisément l’utilisation de cette variété qui constitue la principale signature de la maison, accompagnée d’une élaboration misant sur un dosage minimal. La faible liqueur d’expédition que reçoivent ses champagnes est généralement un vin vieilli en fûts pendant plus de 10 ans, ce qui leur confère complexité et longueur. Le résultat est un style bien différencié, marqué par l’authenticité et la recherche du naturel.
Aujourd’hui, Champagne Drappier possède 55 hectares de vignobles et en contrôle 50 autres grâce à des accords avec des viticulteurs locaux. Le cépage dominant des cultures est le pinot noir. C’est précisément l’utilisation de cette variété qui constitue la principale signature de la maison, accompagnée d’une élaboration misant sur un dosage minimal. La faible liqueur d’expédition que reçoivent ses champagnes est généralement un vin vieilli en fûts pendant plus de 10 ans, ce qui leur confère complexité et longueur. Le résultat est un style bien différencié, marqué par l’authenticité et la recherche du naturel.