L'expérience de la famille Torres regarde le ciel de Rueda
Celeste Verdejo 2025 est un fantastique et moderne vin blanc produit par la famille Torres dans les vignobles de leur domaine Pago del Cielo, près du fleuve Duero à son passage par Villafranca del Duero. Le terme Celeste évoque les magnifiques ciels étoilés des nuits de vendanges à Ribera del Duero et Rueda, et cela se reflète dans l'étiquetage de ce vin. C'est un vin monocépage qui se distingue par son acidité équilibrée, sa fraîcheur et son agréable intensité aromatique.
Celeste Verdejo 2025 est un vin blanc jeune conçu par Bodegas Torres. Il a été élaboré à cent pour cent avec des raisins de la variété verdejo provenant de vignobles situés près du fleuve Duero, orientés vers le nord, cultivés sur des sols caillouteux de graviers argileux et de galets roulés. Un emplacement idéal qui met en valeur l'expressivité du verdejo, révélant ses arômes les plus intenses.
Celeste Verdejo est le nouveau projet de Pago del Cielo, de la Familia Torres dans la Ribera del Duero et, récemment, dans la Rueda. Bodegas Torres est une cave familiale fondée à Vilafranca del Penedès il y a plus de 150 ans. C'est l'une des entités familiales les plus anciennes et renommées du secteur vitivinicole à l'échelle internationale. Plusieurs générations se sont consacrées à l'élaboration de vins et de brandy. Elle est une véritable référence dans l'élaboration de vins au niveau mondial, ses produits étant exportés dans plus de 150 pays.
Pour élaborer ce blanc sous l'appellation D.O. Rueda, les vendanges sont réalisées de nuit et la vinification se termine par la fermentation du moût dans des cuves en acier inoxydable, à température contrôlée. Celeste Verdejo 2025 possède la certification V-Label (adapté aux végans). De plus, c'est un vin qui accompagne idéalement tous types d'apéritifs, fruits de mer, poissons frais et salades.
Celeste Verdejo 2025 est un vin blanc jeune conçu par Bodegas Torres. Il a été élaboré à cent pour cent avec des raisins de la variété verdejo provenant de vignobles situés près du fleuve Duero, orientés vers le nord, cultivés sur des sols caillouteux de graviers argileux et de galets roulés. Un emplacement idéal qui met en valeur l'expressivité du verdejo, révélant ses arômes les plus intenses.
Celeste Verdejo est le nouveau projet de Pago del Cielo, de la Familia Torres dans la Ribera del Duero et, récemment, dans la Rueda. Bodegas Torres est une cave familiale fondée à Vilafranca del Penedès il y a plus de 150 ans. C'est l'une des entités familiales les plus anciennes et renommées du secteur vitivinicole à l'échelle internationale. Plusieurs générations se sont consacrées à l'élaboration de vins et de brandy. Elle est une véritable référence dans l'élaboration de vins au niveau mondial, ses produits étant exportés dans plus de 150 pays.
Pour élaborer ce blanc sous l'appellation D.O. Rueda, les vendanges sont réalisées de nuit et la vinification se termine par la fermentation du moût dans des cuves en acier inoxydable, à température contrôlée. Celeste Verdejo 2025 possède la certification V-Label (adapté aux végans). De plus, c'est un vin qui accompagne idéalement tous types d'apéritifs, fruits de mer, poissons frais et salades.
Notes de dégustation
Celeste Verdejo arbore une couleur jaune doré pâle, limpide et brillante.
Au nez, il se distingue par son intensité aromatique, expression du terroir, avec des notes variétales de fenouil, d'amande verte, de fleurs blanches, d'anis, d'ananas et de citron.
En bouche, il présente une certaine complexité, élégance, douceur et fermeté. Avec une acidité ferme et élégante, se démarquent des notes de mangue et de pêche. C'est un vin rond avec une finale longue et persistante.
Pago del Cielo est le projet vitivinicole de la Familia Torres (vignerons du Penedès depuis 1870) qui s'établit sur deux territoires privilégiés pour la culture de la vigne, Ribera del Duero et Rueda. Tradition, engagement envers la qualité et passion pour la viticulture se conjuguent dans ce projet dirigé par l'œnologue Juan Ramón García, qui a commencé à prendre forme en 2004 avec l'achat d'une petite cave à Fompedraza, dans la région de Campo de Peñafiel (Valladolid), et qui compte actuellement 45 hectares de vignoble en propriété.
Il inclut également la cave que la Familia Torres possède à Villafranca del Duero, à Rueda, depuis 2014, avec ses 20 hectares de vignoble. Pago del Cielo élabore sept références : les vins de tinto fino Pago del Cielo, le nouvel emblème de la cave, Celeste Reserva, Celeste Crianza, Celeste Roble et 62 Millas al Cielo, sous l'appellation D.O. Ribera del Duero, le blanc Celeste Verdejo (D.O. Rueda) et Celeste Rosé (D.O. Cigales).
