Syrah frais et juteux de la Valle de Parras mexicaine
Casa Madero Shiraz 2021 est l'un des cépages de la prestigieuse Casa Madero, la plus ancienne cave de tout le continent américain, fondée en 1597. Ce rouge provenant de la fertile Vallée de Parras, au pied de la Sierra Madre Orientale, à Coahuila (Mexique), est un vin aimable et équilibré, conçu avec l'objectif d'exprimer tout le potentiel du cépage syrah qui le compose. Avec 12 mois d'élevage en barrique, c'est un rouge élégant, velouté et structuré, idéal pour accompagner un poulpe grillé ou des viandes rouges au feu de bois.
Casa Madero Shiraz 2021 est un vin rouge monocépage élaboré dans la région historique du Valle de Parras (Coahuila), à 1 500 mètres d'altitude, où le climat sec et l'importante amplitude thermique favorisent une maturation équilibrée. Élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain, il allie intensité fruitée, notes épicées et une structure harmonieuse qui en font un vin expressif, soyeux et doté d'un bon potentiel de garde.
Le Valle de Parras est une véritable oasis au pied de la Sierra Madre Orientale, dans le nord-est du Mexique. Ce lieu privilégié, avec un microclimat sec semi-chaud et une altitude de 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, offre une amplitude thermique notable entre le jour et la nuit, essentielle pour préserver la fraîcheur et la concentration aromatique du raisin. Les vignobles reposent sur des sols argilo-sableux avec de bons niveaux de calcaire, alimentés par des sources et des eaux souterraines, des conditions idéales pour la culture de la vigne et responsables du caractère équilibré et structuré du vin.
La fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26–28 °C, en utilisant des levures sélectionnées. Pendant ce processus, des remontages quotidiens sont effectués, ajustés après des dégustations continues par l'équipe d'œnologie pour extraire précisément la couleur, les arômes et la structure. Ensuite, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain à chauffe moyenne, atteignant un équilibre parfait entre le fruit mûr et les nuances épicées et grillées du bois.
Casa Madero (1597) est le domaine viticole le plus ancien du continent américain. Depuis plus de quatre siècles, il honore la valeur de sa terre et sa tradition vitivinicole, combinant histoire,
Barriques de chêne français et américain à toast moyen
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
5.74
pH
3.08
Teneur en alcool (% vol.)
13.9
Informations générales
Casa Madero Shiraz 2021 est un vin rouge monocépage élaboré dans la région historique du Valle de Parras (Coahuila), à 1 500 mètres d'altitude, où le climat sec et l'importante amplitude thermique favorisent une maturation équilibrée. Élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain, il allie intensité fruitée, notes épicées et une structure harmonieuse qui en font un vin expressif, soyeux et doté d'un bon potentiel de garde.
Le Valle de Parras est une véritable oasis au pied de la Sierra Madre Orientale, dans le nord-est du Mexique. Ce lieu privilégié, avec un microclimat sec semi-chaud et une altitude de 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, offre une amplitude thermique notable entre le jour et la nuit, essentielle pour préserver la fraîcheur et la concentration aromatique du raisin. Les vignobles reposent sur des sols argilo-sableux avec de bons niveaux de calcaire, alimentés par des sources et des eaux souterraines, des conditions idéales pour la culture de la vigne et responsables du caractère équilibré et structuré du vin.
La fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26–28 °C, en utilisant des levures sélectionnées. Pendant ce processus, des remontages quotidiens sont effectués, ajustés après des dégustations continues par l'équipe d'œnologie pour extraire précisément la couleur, les arômes et la structure. Ensuite, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain à chauffe moyenne, atteignant un équilibre parfait entre le fruit mûr et les nuances épicées et grillées du bois.
Casa Madero (1597) est le domaine viticole le plus ancien du continent américain. Depuis plus de quatre siècles, il honore la valeur de sa terre et sa tradition vitivinicole, combinant histoire,
Avis des créateurs
Casa Madero Shiraz est un vin de couleur rouge rubis avec des reflets violets. Au nez, il déploie des arômes intenses de fruits rouges mûrs. Jamaica, violettes, chocolat, bois fins, noix grillées et épices comme le clou de girofle et la vanille. Corps moyen et juteux en bouche. Il confirme ses arômes fruités, notamment figues, prune, grenade, avec une touche fraîche d'eucalyptus, ainsi que des notes de forêt et d'épices. Finale persistante.
