Depuis Luján de Cuyo, à Mendoza, nous vous présentons Los Cardos Malbec 2023, un vin né dans la Finca El Alto de Ugarteche, à 1050 mètres d'altitude, issu de vignes plantées sur des sols franco-sableux et franco-argileux, sous un climat présentant une amplitude thermique de 14º. Le résultat, un jeune vin rouge expressif, au parfum intense, doux et épicé, avec de délicates notes florales comme la violette, qui en bouche se révèle équilibré et frais, avec une agréable et veloutée persistance.
Los Cardos Malbec 2024 est un magnifique vin rouge monocépage de malbec, issu de vignobles cultivés en espalier et irrigués par goutte-à-goutte, sur des sols franco-sableux et argileux, à 1050 mètres d'altitude, dans la Finca El Alto d'Ugarteche, dans la partie sud de Luján de Cuyo, Mendoza (Argentine). La qualité des raisins qui le composent a été influencée par un climat marqué par une grande amplitude thermique, avec des matinées très chaudes et des nuits fraîches.
La cave Doña Paula démontre son expertise et son savoir-faire dans la gestion des vignobles selon des principes d'agriculture durable. Doña Paula a vu le jour en 1997 à Mendoza, en Argentine, avec l'acquisition de son premier vignoble à Ugarteche, Luján de Cuyo, berceau par excellence du cépage malbec. Aujourd'hui, la cave possède plus de 700 hectares de vignobles propres cultivés dans différentes zones de Mendoza. Dans chacune d'elles, l'objectif a été de trouver la combinaison parfaite entre climat et sol pour chaque cépage. Cela résume la philosophie de la cave : connaître parfaitement les conditions du terroir pour obtenir le meilleur rendement des vins, toujours dans le respect des principes durables.
Ce magnifique vin rouge de la région de Luján de Cuyo (Mendoza) a été récolté fin mars. Une fois la vendange effectuée, les raisins ont été égrappés et une macération préfermentaire à froid a été réalisée pour préserver au maximum les arômes primaires. Ensuite, la fermentation alcoolique traditionnelle avec ses levures a eu lieu, à température contrôlée. Une maturation postfermentaire, de 10 à 15 jours, a suivi, ainsi que la fermentation malolactique dans des cuves en acier inoxydable.
Los Cardos Malbec 2024 (Mendoza, Argentine) est un vin qui s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, les pâtes aux sauces tomate, les empanadas et les viandes grillées.
Los Cardos Malbec 2024 est un magnifique vin rouge monocépage de malbec, issu de vignobles cultivés en espalier et irrigués par goutte-à-goutte, sur des sols franco-sableux et argileux, à 1050 mètres d'altitude, dans la Finca El Alto d'Ugarteche, dans la partie sud de Luján de Cuyo, Mendoza (Argentine). La qualité des raisins qui le composent a été influencée par un climat marqué par une grande amplitude thermique, avec des matinées très chaudes et des nuits fraîches.
La cave Doña Paula démontre son expertise et son savoir-faire dans la gestion des vignobles selon des principes d'agriculture durable. Doña Paula a vu le jour en 1997 à Mendoza, en Argentine, avec l'acquisition de son premier vignoble à Ugarteche, Luján de Cuyo, berceau par excellence du cépage malbec. Aujourd'hui, la cave possède plus de 700 hectares de vignobles propres cultivés dans différentes zones de Mendoza. Dans chacune d'elles, l'objectif a été de trouver la combinaison parfaite entre climat et sol pour chaque cépage. Cela résume la philosophie de la cave : connaître parfaitement les conditions du terroir pour obtenir le meilleur rendement des vins, toujours dans le respect des principes durables.
Ce magnifique vin rouge de la région de Luján de Cuyo (Mendoza) a été récolté fin mars. Une fois la vendange effectuée, les raisins ont été égrappés et une macération préfermentaire à froid a été réalisée pour préserver au maximum les arômes primaires. Ensuite, la fermentation alcoolique traditionnelle avec ses levures a eu lieu, à température contrôlée. Une maturation postfermentaire, de 10 à 15 jours, a suivi, ainsi que la fermentation malolactique dans des cuves en acier inoxydable.
Los Cardos Malbec 2024 (Mendoza, Argentine) est un vin qui s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, les pâtes aux sauces tomate, les empanadas et les viandes grillées.
Avis des créateurs
Los Cardos Malbec présente une couleur rouge violacé intense. Au nez, il se distingue par des notes de fruits rouges ; un arôme doux, épicé, intense, avec des touches d'arômes floraux comme les violettes. En bouche, il est doux, velouté et frais, avec un très bon équilibre.
