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Botijo Rojo 2024 incarne l'expression la plus honnête de la vieille garnacha à Valdejalón. Des vignes en culture biologique âgées de 20 à 50 ans donnent naissance à un rouge frais, fruité et intense, avec des tanins doux et une minéralité caractéristique, parfait pour le quotidien.
Botijo Rojo 2024 est né dans la région de Valdejalón, en Aragón, sur des vignobles non irrigués cultivés en agriculture biologique à environ 450 m d'altitude. Les vignes, âgées de 20 à 50 ans, poussent sur des sols argilo-calcaires avec des galets roulés, qui retiennent la pluie et apportent de la minéralité. Le climat est continental avec une influence méditerranéenne, marqué par le cierzo et une grande exposition solaire, ce qui donne des vignes à faible rendement, avec des fruits offrant une grande concentration et expression variétale.
Après une vendange manuelle, Botijo Rojo fermente avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et en ciment, où il réalise également la fermentation malolactique. Le vin repose neuf mois dans des cuves en béton souterraines, où ses lies lui apportent de la rondeur et du caractère sans perdre en fraîcheur ni en pureté.
Fondée en 2012, Bodegas Frontonio est née pour redécouvrir le potentiel des vieux vignobles de garnacha de la vallée de l'Èbre. Musique, histoire et tradition rurale sont l'essence d'un projet qui respecte le paysage, prend soin de la nature et adopte une intervention minimale. Botijo Rojo incarne cette vocation d'authenticité.
Botijo Rojo 2024 s'accorde avec des charcuteries ibériques, des ragoûts de viande, des légumes rôtis, des riz et des pâtes montagnardes. Sa fraîcheur et ses tanins doux le rendent très polyvalent à table.
Type de vin
Région
Cépage
100% Garnacha tinta
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Capacité (cl)
75
Botijo Rojo 2024 est né dans la région de Valdejalón, en Aragón, sur des vignobles non irrigués cultivés en agriculture biologique à environ 450 m d'altitude. Les vignes, âgées de 20 à 50 ans, poussent sur des sols argilo-calcaires avec des galets roulés, qui retiennent la pluie et apportent de la minéralité. Le climat est continental avec une influence méditerranéenne, marqué par le cierzo et une grande exposition solaire, ce qui donne des vignes à faible rendement, avec des fruits offrant une grande concentration et expression variétale.
Après une vendange manuelle, Botijo Rojo fermente avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et en ciment, où il réalise également la fermentation malolactique. Le vin repose neuf mois dans des cuves en béton souterraines, où ses lies lui apportent de la rondeur et du caractère sans perdre en fraîcheur ni en pureté.
Fondée en 2012, Bodegas Frontonio est née pour redécouvrir le potentiel des vieux vignobles de garnacha de la vallée de l'Èbre. Musique, histoire et tradition rurale sont l'essence d'un projet qui respecte le paysage, prend soin de la nature et adopte une intervention minimale. Botijo Rojo incarne cette vocation d'authenticité.
Botijo Rojo 2024 s'accorde avec des charcuteries ibériques, des ragoûts de viande, des légumes rôtis, des riz et des pâtes montagnardes. Sa fraîcheur et ses tanins doux le rendent très polyvalent à table.
Botijo Rojo est un vin rouge d'une brillante couleur rubis. Arômes de fraises des bois, cerises et notes florales méditerranéennes, avec un fond herbacé d'origan. En bouche, il est frais et fruité, avec une acidité équilibrée, des tanins fins, une minéralité persistante et une finale nette.
Bodegas Frontonio est une maison située dans la région d’Aragon, née avec l’objectif de récupérer des vignobles historiques et d’élaborer des vins singuliers. Fondée par Fernando Mora MW, Mario López et Francisco Latasa, la cave se distingue par sa philosophie artisanale et son respect du terroir.
Ses vignobles se trouvent dans les environs de Valdejalón, à des altitudes comprises entre 350 et 700 mètres, ce qui apporte fraîcheur et complexité à ses vins. Les sols sont principalement calcaires et pierreux, idéaux pour des cépages comme le garnacha, le macabeo et d’autres variétés autochtones. Le climat est continental avec une influence méditerranéenne, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation équilibrée.
La cave dispose d’installations alliant tradition et modernité, notamment des cuves en béton, des foudres et des barriques pour l’élevage. Les méthodes de vinification reposent sur une intervention minimale, des fermentations spontanées et le respect de l’expression naturelle du raisin.
