Bardos Verdejo 2025 est un hommage à la terre et au travail des viticulteurs de Rueda. Ce blanc 100% verdejo capture l'essence la plus pure de la variété, avec une expression aromatique intense et une bouche enveloppante qui en fait un choix sûr pour ceux qui recherchent des vins blancs avec de la personnalité. Élaboré de manière artisanale, c'est un vin qui reflète le paysage extrême de Castille.
Bodegas Bardos (groupe Vintae) est née avec la vocation de rendre hommage aux viticulteurs castillans qui consacrent toute leur vie au soin de la vigne. Sa philosophie repose sur l'élaboration artisanale et le respect de l'environnement, cherchant toujours à ce que chaque vin soit un reflet fidèle du paysage qui l'a vu naître. Bardos Verdejo 2025 est le résultat de cette vision : un vin authentique, audacieux et plein de nuances, issu de vignobles âgés de 20 à 25 ans, situés à Rueda et La Seca, à plus de 700 mètres d'altitude. Ces terrains pierreux et difficiles à travailler offrent une excellente aération et une bonne exposition au soleil, conditions idéales pour la culture du Verdejo. Le climat continental, avec des différences thermiques marquées entre le jour et la nuit, favorise une maturation lente et équilibrée, qui se traduit par des vins frais, aromatiques et dotés d'une grande structure.
La vendange est réalisée de nuit, à des températures inférieures à 15 ºC, afin de préserver au maximum les arômes du raisin. Après l’éraflage et un pressurage doux, une cryomacération en atmosphère inerte est effectuée pour extraire les arômes variétaux. Le moût est naturellement décanté à basse température et fermente lentement. Le vin mûrit pendant deux mois sur ses lies, ce qui lui confère du volume, de l’onctuosité et de la complexité.
Bardos Verdejo 2025 s'accorde parfaitement avec des plats de fruits de mer, poissons blancs, riz marins, salades ou sushi. Il est également délicieux dégusté seul en apéritif.
Bodegas Bardos (groupe Vintae) est née avec la vocation de rendre hommage aux viticulteurs castillans qui consacrent toute leur vie au soin de la vigne. Sa philosophie repose sur l'élaboration artisanale et le respect de l'environnement, cherchant toujours à ce que chaque vin soit un reflet fidèle du paysage qui l'a vu naître. Bardos Verdejo 2025 est le résultat de cette vision : un vin authentique, audacieux et plein de nuances, issu de vignobles âgés de 20 à 25 ans, situés à Rueda et La Seca, à plus de 700 mètres d'altitude. Ces terrains pierreux et difficiles à travailler offrent une excellente aération et une bonne exposition au soleil, conditions idéales pour la culture du Verdejo. Le climat continental, avec des différences thermiques marquées entre le jour et la nuit, favorise une maturation lente et équilibrée, qui se traduit par des vins frais, aromatiques et dotés d'une grande structure.
La vendange est réalisée de nuit, à des températures inférieures à 15 ºC, afin de préserver au maximum les arômes du raisin. Après l’éraflage et un pressurage doux, une cryomacération en atmosphère inerte est effectuée pour extraire les arômes variétaux. Le moût est naturellement décanté à basse température et fermente lentement. Le vin mûrit pendant deux mois sur ses lies, ce qui lui confère du volume, de l’onctuosité et de la complexité.
Bardos Verdejo 2025 s'accorde parfaitement avec des plats de fruits de mer, poissons blancs, riz marins, salades ou sushi. Il est également délicieux dégusté seul en apéritif.
À la vue, Bardos Verdejo présente une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il déploie une intense expression aromatique, avec des notes de fruits tropicaux comme l'ananas et le maracuyá, et des nuances végétales typiques du Verdejo, comme le buis. En bouche, il est enveloppant, velouté et long, avec une acidité équilibrée qui apporte fraîcheur et harmonie.
