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Azpilicueta Reserva 2020 est, sans aucun doute, un Rioja avec un fort attrait commercial. Il est élaboré par une cave centenaire et possède tous les ingrédients pour plaire : il est doux, soyeux et d'une agréable persistance. Un rouge qui vous fait apprécier et comprendre l'histoire de la Rioja à chaque gorgée.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Type de barrique
Barriques de chêne français et américain
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
16 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Informations générales
Azpilicueta Reserva 2020 est un vin rouge élaboré par l'une des grandes caves de la Rioja grâce à un assemblage dominé par le cépage emblématique de la région, le tempranillo, complété par une touche d'autres variétés locales : graciano et mazuelo. Il bénéficie d'une vinification de 20 à 30 jours à une température comprise entre 28º et 30ºC, suivie d'un élevage de 16 mois en fûts de chêne français et américain, avec différents niveaux de toastage pour sublimer les arômes des cépages, puis de 20 mois supplémentaires de repos en bouteille avant sa mise sur le marché.
Le nom de la cave fait référence à Félix Azpilicueta, l'une des figures les plus importantes de l'histoire du vin de la Rioja. Ce vigneron pionnier est arrivé à Fuenmayor en 1881, dans la Rioja Alta, où il est tombé amoureux de ce lieu et de ses vignobles, décidant d'y fonder une cave. Très vite, ses vins sont devenus une référence dans la région, et il a également été un précurseur dans l'exportation des vins de la Rioja. Aujourd'hui, Bodegas Azpilicueta dispose de 800 hectares de vignobles, dont la majeure partie se situe autour de Fuenmayor, une commune à la topographie irrégulière permettant de travailler avec des parcelles exposées à différentes altitudes, orientations et pentes.
En 2001, Azpilicueta a inauguré de nouvelles installations, un bâtiment moderne et durable conçu par l'architecte riojan Ignacio Quemada. Ici, le processus de vinification moderne intègre des pratiques traditionnelles, comme la descente des raisins par gravité ou l'excavation de la cave. En 2011, elle est devenue la première cave espagnole à certifier son empreinte carbone selon la norme ISO 14064 par AENOR.
Azpilicueta Reserva 2020 (D.O.Ca. Rioja) s'accorde à merveille avec une queue de bœuf braisée ou un cochon de lait rôti.
Notes de dégustation
Présente une couleur rubis intense avec des reflets tuilés.
Au nez, il offre des arômes subtils de vanille et de coing.
En bouche, il est doux, soyeux et d'une agréable persistance.
La cave
Cave
Intégrée au groupe de bodegas du géant Pernord Ricard, leader dans l'élaboration, la commercialisation et l'exportation de vins de qualité d'Espagne vers plus de 70 pays, Bodegas Azpilicueta a été fondée en 1881 par Félix Azpilicueta sous le nom originel de Romeral. Depuis les années 90, le nouveau département technique du groupe a résolument misé sur la récupération de l'essence des vins de garde de la Rioja et a choisi Azpilicueta pour mener à bien cette mission de diffusion vinicole.
En 2001, Azpilicueta a inauguré de nouvelles installations : un bâtiment moderne et durable, où l'architecture et l'œnologie de pointe se complètent parfaitement. Ces installations (où sont également élaborés les vins de la bodega Campo Viejo, propriété du même groupe) ont été conçues par le renommé architecte riojan Ignacio Quemada.
Bodegas Azpilicueta dispose de 800 hectares de vignoble pour travailler dans la D.O.Ca. Rioja. La majeure partie du vignoble qui alimente la compagnie est située dans les environs de Fuenmayor, une commune avec une topographie irrégulière permettant de travailler avec des parcelles exposées à différentes altitudes, orientations et pentes. La réputée œnologue Elena Adell est à la tête des vins de la gamme Azpilicueta.