Azpilicueta Origen Crianza 2021 est un vin rouge de Rioja avec du caractère, beaucoup de fruit et un profil élégant et équilibré. Il est élaboré à partir de tempranillo et bénéficie d’un élevage de 18 mois en chêne français.
Azpilicueta Origen Crianza 2021 est un vin rouge de la D.O. Rioja pensé pour ceux qui recherchent un vin avec du caractère, mais facile à apprécier à table. Il est élaboré à partir de raisins de tempranillo et bénéficie de 18 mois d’élevage en barriques de chêne français, avec une petite contribution de chêne américain, une combinaison qui renforce sa personnalité sans perdre en fraîcheur.
Les raisins proviennent de Fuenmayor, dans la région que Félix Azpilicueta a choisie en 1881 pour installer sa cave. Cette origine n’est pas le fruit du hasard : la vendange regroupe différents terroirs, tels que San Cristóbal, La Tahola et Los Cabezos, qui apportent équilibre, structure et une bonne base de fruit. C’est un vin qui s’accorde très bien avec des charcuteries, des plats de riz, des légumes, des champignons et des viandes, qu’elles soient blanches ou rouges.
La cave Azpilicueta signe ce vin avec une vision fortement liée à l’origine et au travail bien fait. Elena Adell, œnologue de la maison rioja, a voulu retrouver dans ce vin l’essence du premier moment : terre, vignoble, climat, gens et métier, tout ce qui continue de donner du sens à la marque aujourd’hui.
Accord
Azpilicueta Origen Crianza 2021 s'accorde très bien avec des charcuteries ibériques, de l'agneau rôti, des joues de veau et un filet de bœuf grillé. Il accompagne également à merveille des plats en sauce à base de viande, des champignons sautés et des légumes grillés, car son équilibre et sa finale longue soutiennent des plats savoureux sans perdre en fraîcheur.
Service
Température de service
Type de vin
Région
Type de barrique
Fûts de chêne français.
Type de bouteille
bordeletaise
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Élevage
18 mois en barriques de chêne français.
Vue
De couleur rouge cerise vibrante et attrayante, avec une opacité intense.
Nez
Il possède une robe expressive et bien définie, mettant en avant la cerise, la prune, la mûre et le myrtille, déployant un fruit intense et juteux qui marque le caractère du vin. Ensuite, apparaissent des notes florales délicates et un fond d'épices subtiles apporté par l'élevage en chêne français, qui ajoute des nuances élégantes et arrondit l'ensemble d'une profondeur discrète.
Bouche
Une bouche délicieuse et élégante, avec une bonne structure, où la puissance de la fruité s'intègre harmonieusement à une acidité équilibrée apportant fraîcheur et tension ; l'attaque est ample, avec une texture douce et un fond qui laisse en mémoire des fruits mûrs et de fines notes épicées. Finale longue et persistante.
