Azpilicueta Origen Crianza 2021
Un vin de Crianza sensationnel qui revendique la tradition élaboratrice de la Rioja
Azpilicueta Origen Crianza 2021 est un vin rouge de Rioja avec du caractère, beaucoup de fruit et un profil élégant et équilibré. Il est élaboré à partir de tempranillo et bénéficie d’un élevage de 18 mois en chêne français.
Caractéristiques de consommation
Accord
Azpilicueta Origen Crianza 2021 s'accorde très bien avec des charcuteries ibériques, de l'agneau rôti, des joues de veau et un filet de bœuf grillé. Il accompagne également à merveille des plats en sauce à base de viande, des champignons sautés et des légumes grillés, car son équilibre et sa finale longue soutiennent des plats savoureux sans perdre en fraîcheur.
Service
Température de service
Caractéristiques générales
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fûts de chêne français.
Type de bouteille
bordeletaise
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Processus de fabrication
Élevage
18 mois en barriques de chêne français.
Notes de dégustation
Vue
De couleur rouge cerise vibrante et attrayante, avec une opacité intense.
Nez
Il possède une robe expressive et bien définie, mettant en avant la cerise, la prune, la mûre et le myrtille, déployant un fruit intense et juteux qui marque le caractère du vin. Ensuite, apparaissent des notes florales délicates et un fond d'épices subtiles apporté par l'élevage en chêne français, qui ajoute des nuances élégantes et arrondit l'ensemble d'une profondeur discrète.
Bouche
Une bouche délicieuse et élégante, avec une bonne structure, où la puissance de la fruité s'intègre harmonieusement à une acidité équilibrée apportant fraîcheur et tension ; l'attaque est ample, avec une texture douce et un fond qui laisse en mémoire des fruits mûrs et de fines notes épicées. Finale longue et persistante.
La cave
Intégrée au groupe de bodegas du géant Pernord Ricard, leader dans l'élaboration, la commercialisation et l'exportation de vins de qualité d'Espagne vers plus de 70 pays, Bodegas Azpilicueta a été fondée en 1881 par Félix Azpilicueta sous le nom originel de Romeral. Depuis les années 90, le nouveau département technique du groupe a résolument misé sur la récupération de l'essence des vins de garde de la Rioja et a choisi Azpilicueta pour mener à bien cette mission de diffusion vinicole.
En 2001, Azpilicueta a inauguré de nouvelles installations : un bâtiment moderne et durable, où l'architecture et l'œnologie de pointe se complètent parfaitement. Ces installations (où sont également élaborés les vins de la bodega Campo Viejo, propriété du même groupe) ont été conçues par le renommé architecte riojan Ignacio Quemada.
Bodegas Azpilicueta dispose de 800 hectares de vignoble pour travailler dans la D.O.Ca. Rioja. La majeure partie du vignoble qui alimente la compagnie est située dans les environs de Fuenmayor, une commune avec une topographie irrégulière permettant de travailler avec des parcelles exposées à différentes altitudes, orientations et pentes. La réputée œnologue Elena Adell est à la tête des vins de la gamme Azpilicueta.