Complexe, sérieux et volumineux, mais en même temps frais, Attis Embaixador Albariño 2022 est un vin singulier, fidèle reflet du vignoble particulier dont il provient, à peine un demi-hectare de vignes écologiques, de plus de cinquante ans d'âge, situées au cœur de la vallée du Salnés.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
Attis Embaixador 2022 porte le nom du vignoble dont il est issu et exprime parfaitement toutes les particularités du sol dans lequel il prend racine. Il s'agit d'un petit terroir granitique et argileux, situé à 50 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans l'une des meilleures zones de Rías Baixas, où poussent des vignes âgées de 60 ans, disposées en pergolas traditionnelles et cultivées en agriculture biologique.
Avec une sélection des meilleurs raisins d'albariño de cette parcelle unique, Attis Bodega y Viñedos a élaboré son Attis Embaixador 2022. Un blanc différent qui, grâce à une fermentation alcoolique en granite et à un élevage en cuves inox, de 2 ans, sur lies avec batonnage, a vu toutes les caractéristiques propres à la variété sublimées, notamment sa touche saline et minérale.
Le respect du vignoble et du terroir sont les bases sur lesquelles repose le projet familial qu'est Attis Bodega y Viñedos. Malgré sa jeunesse (fondée en 2000), la maison des frères Robustiano et Baldomero Fariña est déjà devenue l'une des plus importantes de la D.O. Rías Baixas. Et elle y est parvenue grâce à la grande qualité de ses vins et à leur diversification, avec un fil conducteur commun : l'engagement envers les variétés autochtones galiciennes, qu'elles soient blanches ou rouges.
Notes de dégustation
Attis Embaixador est un vin très complexe et intense, tant au nez qu'en bouche.
Gustativement, il se distingue par sa grande acidité, sa puissance, son élégance et sa grande persistance aromatique. Avec un très bon potentiel de garde.
La cave
Au cœur de la Vallée du Salnés, plus précisément dans la commune de Meaño, se trouve Attis Bodega y Viñedos, une maison familiale qui produit des vins authentiques, artisanaux et atlantiques.
Toutes les créations de la bodega sont élaborées à partir de cépages autochtones de la D.O. Rías Baixas, et sont travaillées avec le plus grand soin et respect pour l'environnement et la vigne, depuis leur culture jusqu'à la vinification, en passant par les vendanges. La production est entièrement artisanale et le résultat est des vins au caractère atlantique marqué, avec une forte salinité, caractéristique propre à cette sous-région de la Vallée du Salnés.
Toutes les créations de la bodega sont élaborées à partir de cépages autochtones de la D.O. Rías Baixas, et sont travaillées avec le plus grand soin et respect pour l'environnement et la vigne, depuis leur culture jusqu'à la vinification, en passant par les vendanges. La production est entièrement artisanale et le résultat est des vins au caractère atlantique marqué, avec une forte salinité, caractéristique propre à cette sous-région de la Vallée du Salnés.