Attis Coribante 2023 démontre que, au-delà de l’albariño, il y a aussi de la vie dans les Rías Baixas. Le cépage roi de l’A.O.C. galicienne est accompagné dans ce blanc par les variétés également autochtones godello et caíño pour donner naissance à un vin d’une grande complexité aromatique et d’une belle amplitude en bouche, fruit d’une excellente récolte dans la région.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Cépage
Type de barrique
Barriques de chêne français
Type de bouteille
Bourguignonne
Capacité (cl)
75
Informations générales
Attis Coribante 2023 montre tout le potentiel de l'albariño, du godello et du caíño blanco, trois des cépages galiciens les plus prisés. Son assemblage harmonieux a inspiré le nom de ce vin, faisant référence aux coribantes de la mythologie grecque, des danseurs qui exécutaient, en parfaite synchronisation, des cérémonies en l'honneur de la déesse Cybèle.
Attis Bodega y Viñedos a sélectionné les raisins pour élaborer ce fantastique vin blanc issu de ses vignobles plantés en pergolas, sur des sols granitiques et argileux, dans la meilleure zone de la Vallée du Salnés. Après une récolte manuelle des fruits, la vinification en cave a inclus une fermentation et un élevage ultérieur en fûts de chêne français pendant 12 mois, donnant naissance à ce Attis Coribante 2023, un vin frais et complexe, dont moins de 1000 bouteilles ont été produites. À ne pas manquer.
Notes de dégustation
Gras et ample en bouche, Attis Coribante présente une grande structure et une bonne acidité. Un vin agréable, subtil et avec une finale très ample.
La cave
Au cœur de la Vallée du Salnés, plus précisément dans la commune de Meaño, se trouve Attis Bodega y Viñedos, une maison familiale qui produit des vins authentiques, artisanaux et atlantiques.
Toutes les créations de la bodega sont élaborées à partir de cépages autochtones de la D.O. Rías Baixas, et sont travaillées avec le plus grand soin et respect pour l'environnement et la vigne, depuis leur culture jusqu'à la vinification, en passant par les vendanges. La production est entièrement artisanale et le résultat est des vins au caractère atlantique marqué, avec une forte salinité, caractéristique propre à cette sous-région de la Vallée du Salnés.
Toutes les créations de la bodega sont élaborées à partir de cépages autochtones de la D.O. Rías Baixas, et sont travaillées avec le plus grand soin et respect pour l'environnement et la vigne, depuis leur culture jusqu'à la vinification, en passant par les vendanges. La production est entièrement artisanale et le résultat est des vins au caractère atlantique marqué, avec une forte salinité, caractéristique propre à cette sous-région de la Vallée du Salnés.