Né de vieilles vignes, plantées face à l'Atlantique, Attis Albariño 2023 est le vin le plus emblématique d'Attis Bodega y Viñedos, une maison renommée des Rías Baixas. Un blanc distingué par sa fraîcheur, sa complexité et un bon potentiel de vieillissement.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Albariño
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
12.5
Informations générales
Inspiré par Atis, l'amant de la déesse Cybèle et aurige de son char tiré par des lions, Attis Albariño 2023 est le dernier millésime du vin qui tient les rênes et trace le chemin de la cave de la famille Fariña, à laquelle il donne également son nom. Fidèle à son caractère variétal, Attis Albariño 2023 naît d'une sélection de parcelles, plantées avec des ceps d'un âge minimum de 50 ans, que la maison meañesa Attis Bodega y Viñedos possède dans la Vallée du Salnés, la meilleure zone de production des Rías Baixas. L'orientation vers l'océan Atlantique des plantes et les sols granitiques et sableux-argileux dans lesquels elles s'enracinent ont apporté à l'albariño une grande complexité. Une qualité qui a été renforcée en cave par l'élevage sur lies auquel le vin a été soumis pendant 6 mois, incluant, de plus, un bref passage en foudres de chêne.
Fidèle à son caractère variétal, Attis Albariño est le magnifique résultat de la combinaison de fraîcheur et de complexité. La première est apportée par les raisins d'albariño qui le composent. Attis Bodega y Viñedos choisit les meilleurs fruits d'une sélection de parcelles avec des ceps d'un âge minimum de 50 ans. Toutes ces vignes sont plantées en pergolas, sur des sols granitiques et sableux-argileux, orientées vers l'océan Atlantique. Pour sa part, la complexité de cet albariño a été renforcée grâce à l'élevage sur lies auquel il a été soumis pendant 6 mois, incluant un bref passage en foudres de chêne.
Attis Albariño 2023 est un magnifique représentant des blancs appréciés de la D.O. Rías Baixas qui est particulièrement excellent pour accompagner toutes sortes d'apéritifs, poissons, fruits de mer et fromages crémeux.
Notes de dégustation
De couleur jaune paille brillant, propre et intense.
Olfactivement complexe et intense : fruits blancs mûrs (albaricoque et pêche), fleurs blanches (lys), notes minérales et touches salines (océan).
Bouche savoureuse et puissante avec une magnifique acidité parfaitement intégrée. Élégant, délicieux, harmonieux, complexe et avec une grande persistance aromatique.
Olfactivement complexe et intense : fruits blancs mûrs (albaricoque et pêche), fleurs blanches (lys), notes minérales et touches salines (océan).
Bouche savoureuse et puissante avec une magnifique acidité parfaitement intégrée. Élégant, délicieux, harmonieux, complexe et avec une grande persistance aromatique.
La cave
Au cœur de la Vallée du Salnés, plus précisément dans la commune de Meaño, se trouve Attis Bodega y Viñedos, une maison familiale qui produit des vins authentiques, artisanaux et atlantiques.
Toutes les créations de la bodega sont élaborées à partir de cépages autochtones de la D.O. Rías Baixas, et sont travaillées avec le plus grand soin et respect pour l'environnement et la vigne, depuis leur culture jusqu'à la vinification, en passant par les vendanges. La production est entièrement artisanale et le résultat est des vins au caractère atlantique marqué, avec une forte salinité, caractéristique propre à cette sous-région de la Vallée du Salnés.
Toutes les créations de la bodega sont élaborées à partir de cépages autochtones de la D.O. Rías Baixas, et sont travaillées avec le plus grand soin et respect pour l'environnement et la vigne, depuis leur culture jusqu'à la vinification, en passant par les vendanges. La production est entièrement artisanale et le résultat est des vins au caractère atlantique marqué, avec une forte salinité, caractéristique propre à cette sous-région de la Vallée du Salnés.