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La variedad de origen francés chardonnay, perfectamente adaptada a tierras del Penedés, protagoniza en solitario Atrium Chardonnay 2024, un blanco fresco y sabroso, criado en sus lías durante 6 meses, cuyo nombre homenajea a la tradición vinícola milenaria de esta zona de producción catalana.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
Atrium Chardonnay 2024 es un magnífico blanco de la D.O. Penedès con el que Bodegas Torres evoca la tradición vitivinícola heredada de la época romana. Una apuesta segura de una de las firmas más importantes de Cataluña y de nuestro país.
Para la elaboración de Atrium Chardonnay 2024 fueron seleccionados los mejores racimos de esta casta gala que Bodegas Torres cultiva en sus viñedos del Penedès. Su tipicidad fue potenciada por una vinificación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y una crianza de 6 meses con sus lías. El resultado es un magnífico chardonnay pleno y frutal que maridará a la perfección con tus risottos y paellas, carnes blancas asadas o con ligeras salsas y guarniciones de frutas blancas o pescados al horno.
Notes de dégustation
Atrium Chardonnay luce un bonito color dorado, nítido y brillante.
Olfativamente destacan sus finos aromas a fruta tropical como mango y maracuyá, junto a ligeras notas vegetales (hinojo) y un matiz láctico.
En boca se muestra fresco y sabroso. Final frutal, pleno y delicioso.
La cave
Cave
Depuis ses origines en tant que vignerons en 1870, la Familia Torres a su allier tradition et innovation dans l’élaboration de vins et brandies de prestige, tout en respectant au maximum l’environnement. Liée à la terre depuis plus de trois siècles – les premières références en tant que viticulteurs remontent à 1559 –, elle a historiquement possédé des caves et des vignobles dans le Penedès, sa région d’origine, ainsi que dans la Conca de Barberà, le Priorat et les Costers del Segre. Chaque génération a contribué au développement de l’entreprise et a transmis à la suivante la passion pour la culture du vin, ainsi que l’importance de prendre soin de la terre et de rechercher l’excellence.
La quatrième génération, avec Miguel A. Torres, a introduit la culture du cabernet sauvignon en Espagne, créant 'Mas la Plana' en 1970, tandis que la cinquième génération se concentre aujourd’hui sur l’élaboration de vins provenant de vignobles singuliers et de domaines historiques, ainsi que sur la récupération de cépages ancestraux catalans. Un projet qui permet de restaurer le patrimoine viticole et qui pourrait devenir une solution d’avenir face au changement climatique, grâce à la capacité de ces cépages à résister aux hautes températures et à la sécheresse. De plus, Familia Torres contribue à minimiser les conséquences en réduisant ses émissions de CO2, de la vigne au consommateur, grâce à l’utilisation d’énergies renouvelables, de véhicules durables, à des mesures d’efficacité énergétique, à la réduction du poids des bouteilles, à la viticulture régénérative et à la reforestation, etc. Son objectif est de devenir une cave à zéro émission nette d’ici 2040.
Familia Torres est également présente avec des vignobles et des caves dans les principales régions viticoles espagnoles – Rioja, Ribera del Duero, Rueda et Rías Baixas –, ainsi qu’au Chili et en Californie. Elle est membre des Primum Familiae Vini, une association réunissant douze des familles centenaires productrices de vin les plus prestigieuses d’Europe. Familia Torres possède plus de 1