Áster Finca El Caño Reserva 2020
Reserva, Ribera del Duero et millésime « Excellent » : un vin au top !
Chaque année, c’est un succès assuré. Áster Finca El Caño est l’un de nos best-sellers annuels, et la cuvée 2020, classée comme "Excellente", surpasse encore les précédentes. Ce vin, qui incarne notre raison d’être en tant que club, est un vin rouge très spécial qui offre un rapport qualité-prix incroyable. De plus, vous ne le trouverez que sur Vinoselección, alors ne manquez pas cette opportunité de déguster l’exceptionnel Áster Finca El Caño 2020 !
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fûts de chêne français
Type de bouteille
Bordelaise
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
03/2023
Acidité totale (g/l)
4.8
Acidité volatile (g/l)
0.59
Sucre
1.1
pH
3.75
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Informations générales
La Ribera del Duero, en particulier la région de Burgos, est considérée par un grand nombre d’amateurs comme la meilleure zone de cette prestigieuse appellation. C’est peut-être pour cette raison, qu’en 2000, le groupe La Rioja Alta, S.A., connu pour des vins emblématiques comme Viña Ardanza et Viña Alberdi, a choisi cet emplacement privilégié pour fonder Bodegas Áster. Dans le village d'Anguix, un véritable "château" a été érigé afin d’élaborer, entre autres, le somptueux Áster Finca El Caño Reserva 2020, qui figure dans notre Sélection Mensuelle de novembre.
Áster Finca El Caño Reserva 2020 est un spectaculaire monovariétal de tempranillo, exclusivement élaboré pour nous, qui a bénéficié d’un élevage de 12 mois en fût de chêne français. C’est un vin ample, volumineux et qui possède une bonne structure. Il est issu de l'une des meilleures vendanges de la décennie dans la Ribera del Duero, le millésime 2020, classé comme "Excellent" par le Conseil Régulateur.
Grâce à ses qualités organoleptiques, Áster Finca El Caño Reserva 2020 se marie parfaitement avec des plats comme le cochon de lait ou l'agneau rôti, ainsi qu’avec des tripes à la madrilène.
Notes de dégustation
Áster Finca El Caño Reserva 2020 dévoile dans le verre une belle robe rouge cerise avec des reflets grenat d’une grande intensité.
Le bouquet est fin et complexe, dévoilant des arômes de fruits rouges bien mûrs et de liqueur, associés à des notes florales de violette, de réglisse rouge, d'épices, et un agréable fond toasté.
En bouche, l'équilibre est parfait : savoureux, ample, mature et gourmand. Le passage en bouche est fluide et élégant, soutenu par des tanins fins parfaitement intégrés. La finale est longue et enveloppante.
La cave
Dans les années 90, le groupe La Rioja Alta a décidé de lancer un plan d'expansion qui l'a conduit à fonder Bodegas y Viñedos Áster dans la Ribera del Duero. Pour ce projet, la société a combiné le désir d'atteindre l'excellence œnologique avec la philosophie d'utiliser uniquement ses propres vignobles pour l'élaboration des vins. C'est précisément en raison de cette quête de perfection que le premier vin étiqueté Áster n'a vu le jour qu'en l'an 2000, lorsque les vignes ont enfin donné des raisins de qualité suffisante pour sa production.
En 2002, peu après la mise sur le marché de son premier vin, Áster a construit sa cave à Anguix, des installations équipées de la technologie la plus moderne. Les 95 hectares de vignoble de tinta del país, situés entre cette commune de Burgos et La Horra, ont déjà atteint leur maturité – la plupart ayant été plantés en 1991 – et fonctionnent à plein rendement.