Aroa Jauna Crianza 2022
Moderne et fluide Crianza navarro
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Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Aroa Jauna Crianza 2022 est un vin écologique issu de vignobles à faible rendement dans la vallée de Yerri, à l'abri des sierras d'Urbasa et d'Andía (Álava). Fruit d'un coupage mesuré des cépages cabernet sauvignon, merlot, tempranillo et garnacha, ce vin rouge végan est élaboré selon des pratiques ancestrales et en suivant les principes de la viticulture biodynamique.
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
Capacité (cl)
75
Informations générales
Aroa Jauna Crianza 2022 est le fruit du travail de Aroa Bodegas, une petite cave située à Zurukoain (Navarre) et intégrée au Groupe Vintae, dédiée à la production de vins biologiques suivant les principes de l'agriculture biodynamique. Il est élaboré à partir d'un assemblage de cabernet sauvignon, tempranillo, merlot et garnacha provenant de vignes à faibles rendements, et bénéficie d'un élevage de 12 mois en barriques suivi de 12 mois supplémentaires d'affinage en bouteille.
Au cours des dernières décennies, la Navarre est passée d'une renommée presque exclusivement liée à ses vins rosés à une reconnaissance prestigieuse grâce à ses nouveaux rouges au profil moderne, élaborés principalement à partir d'assemblages de cépages nationaux et internationaux, des variétés étrangères parfaitement adaptées au terroir navarrais. Un excellent exemple est le vin biologique Aroa Jauna Crianza 2022, qui accompagnera parfaitement des plats de viande ou des plats gélatineux comme des pieds de porc farcis aux champignons.
Avis des créateurs
Aroa Jauna est un vin aux tons profonds de pourpre et de sang, très limpide, d'une grande intensité et brillance. Au nez, il révèle des arômes de fruits mûrs, compote de poires et douceur de pommes et coing, suivis de notes de cacao, feuilles sèches et écorces, avec quelques touches de cuir en arrière-plan. En bouche, il est savoureux, agile et avec des tanins bien intégrés. Il offre une parfaite harmonie entre l'alcool et l'acidité. La finale est fraîche et charnue.
La cave
Chez Aroa Bodegas, tout le projet est orienté vers une gestion durable et l'utilisation des ressources naturelles avec le moindre impact sur l'environnement et les environs. Située dans la Vallée de Yerri, à l'abri des chaînes montagneuses d'Urbasa et d'Andía, c'est l'une des zones les plus élevées de Navarre, se distinguant par sa fraîcheur et par l'influence que la proximité de la mer Cantabrique apporte à son climat. Les vins d'Aroa sont biologiques et sont élaborés de manière artisanale, avec l'intention d'exprimer l'essence du lieu où ils sont nés, sans ajouts ni altérations. Pour obtenir le meilleur résultat, chaque parcelle et chaque variété sont récoltées séparément. Elle dispose de 25 hectares de vignobles propres et contrôle 26 hectares supplémentaires.