Arcum Reserva Edición Limitada 2018
Un «Ribera » traditionnel dorloté dans les moindres détails
Arcum Reserva Edición Limitada 2018 est un formidable Ribera del Duero issu d’une petite cave qui respecte le style traditionnel de la région et ne travaille qu’avec ses propres vignes de Tempranillo situées à plus de 700 m d’altitude entre les municipalités de Bocos et Curiel de Duero (Valladolid). Nous vous recommandons vivement ce vin Reserva élégant, frais et de longue garde.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Informations générales
Arcum Reserva Edición Limitada 2018 est élaboré à partir de raisins Tempranillo provenant des vignobles que la cave possède à Curiel de Duero, composés de sols profonds à caractère de loam sableux calcaire, et à Bocos, composés de sols alluviaux de gravier, de sable et d’argile. Les vignes se trouvent à une altitude comprise entre 725 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont palissées afin de profiter au maximum de la lumière du soleil et d’obtenir ainsi une maturation optimale.
La fermentation éthylique s’est déroulée à 28 ºC et la macération pré-fermentaire à froid a duré trois jours. Le vin a ensuite été vieilli pendant au moins 12 mois dans des fûts de chêne français et américain à grain fin et moyennement grillé. Après avoir été affiné en bouteille, le vin Arcum Reserva révèle toute sa splendeur en reflétant fidèlement la personnalité des vignobles de la cave.
Bodegas y Viñedos Arco de Curiel est une petite cave qui fonde ses principes sur le respect des méthodes traditionnelles et l’autosuffisance. Située à Curiel de Duero (Valladolid), elle a été fondée en 1998 et exploite 35 hectares de vignobles entre cette municipalité et Bocos, sur les rives de la rivière Duero.
Arcum Reserva Edición Limitada 2018 (D.O. Ribera del Duero) se marie parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, les ragoûts et les poissons bleus.
La cave
Bodegas y Viñedos Arco de Curiel est une petite cave dont la philosophie repose sur le respect des méthodes traditionnelles et l'autosuffisance. Elle a commencé son parcours en 1998 à Curiel de Duero (Valladolid) et possède 35 hectares de vignes propres entre cette commune et Bocos, sur les rives du Duero.