La principale particularité de Abel Mendoza Sin Sulfuroso 2023 est que, comme l'indique son étiquette, aucun soufre n'est ajouté tout au long du processus de vinification et de mise en bouteille. Pour cela, il est nécessaire de le produire à partir de raisins de tempranillo entrant en cave dans un excellent état sanitaire. Maintenant, profitez de ce rouge sans artifices.
La principal peculiaridad de Abel Mendoza Sin Sulfuroso 2023 es que, como refleja su etiqueta, no se le añade nada de sulfuroso en todo el proceso de vinificación y embotellado. Para ello es necesario elaborarlo a partir de uvas de tempranillo que entren en bodega con un excelente estado sanitario. Ahora, disfruta de este tinto sin subterfugios.
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Barriques neuves de chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
Une partie du vin a passé 12 mois d'élevage avant l'assemblage.
Capacité (cl)
75
Fondée en 1988 par Abel Mendoza et sa femme Maite Fernández, cette cave de la Rioja, située sur la rive gauche de l'Èbre et face à la Sierra Cantabria, a débuté dans la commercialisation de vins jeunes, élaborés selon la technique de macération carbonique, sous la marque Jarrarte. Le désir de développer des vins plus complexes les a conduits, une décennie plus tard, à se concentrer sur différentes vinifications à partir de cépages blancs et rouges, dans le but de créer des vins avec une personnalité propre destinés à perdurer dans le temps.
Les vignes d'Abel Mendoza sont cultivées sur des terrains accidentés et de compositions variées (sols argilo-calcaires, sableux et caillouteux) et sont réparties en 42 petites parcelles que la maison vendange manuellement et travaille tout au long de l'année en respectant au maximum l'environnement.
