Viña Sofraga 2022 et Viña Sofraga 2023
La facette la plus fraîche et sauvage du verdejo
L’expression "tel père, tel fils" prend tout son sens ici. Les frères Sanz, avec Richard à leur tête, sont les fils d'Antonio Sanz, œnologue emblématique et l'un des précurseurs de la D.O. Rueda. On peut dire qu'ils ont la Rueda et le verdejo dans le sang. En 2005, ils ont lancé la cave Menade, dans laquelle ils élaborent des vins uniques qui mettent en avant l'écologie et l'artisanat. La cave a d’ailleurs été l’une des premières dans la région à obtenir la certification Biologique. Menade renonce à la perfection technique pour extraire l'âme des vieilles vignes profondément enracinées dans le terroir de Rueda. Ces vignes ont été greffées à nouveau avec la verdeja, que Richard décrit comme "le clone le plus pur qu'ils aient trouvé du verdejo."
Avec Viña Sofraga, ils nous offrent la facette la plus fraîche et sauvage de la « verdeja ». Les raisins proviennent de différentes parcelles aux sols argilo-calcaires avec la présence de galets, typiques de la région de Rueda. Chaque parcelle est vinifiée séparément. Les vignes ont plus de 30 ans. Une fois en chai, ils misent sur une fermentation avec des levures naturelles pour obtenir la pleine expression du terroir : des arômes d’herbes fraîches, une belle minéralité et une grande vivacité. Ils utilisent des cuves de différentes capacités pour séparer les parcelles selon les types de sols. Enfin, le vin vieillit sur lies pendant une période contrôlée. Ne manquez pas ce merveilleux verdejo que nous vous proposons dans deux millésimes différents : 2022 et 2023.
- 3 bouteilles de Viña Sofraga 2022.
- 3 bouteilles de Viña Sofraga 2023.
Informations générales
Viña Sografa 2022 est élaboré à partir de vignes de cépage verdejo âgées de plus de 30 ans, issues de plusieurs parcelles de la région de Rueda, avec une fermentation réalisée à l’aide de levures naturelles. Le résultat est un vin blanc qui exprime toute la quintessence de la variété — appelée « verdeja » dans cette cave — avec des arômes d'herbes fraîches, une belle minéralité et une grande vivacité. Un vin que vous ne trouverez pratiquement que chez Vinoselección, et qui, pour sa deuxième année, se révèle dans toute sa splendeur.
Viña Sografa 2023 offre toute la fraîcheur du cépage verdejo, une variété que cette cave a toujours appelée « verdeja ». Les raisins proviennent de différentes parcelles aux sols argilo-calcaires avec des galets situées dans la région de Rueda. Les vignes ont plus de 30 ans, et chaque parcelle est vinifiée séparément. Une fois en chai, la fermentation se fait avec des levures naturelles afin de capturer pleinement l’expression du terroir.
General features
Informations générales
Viña Sografa 2022 est élaboré à partir de vignes de cépage verdejo âgées de plus de 30 ans, issues de plusieurs parcelles de la région de Rueda, avec une fermentation réalisée à l’aide de levures naturelles. Le résultat est un vin blanc qui exprime toute la quintessence de la variété — appelée « verdeja » dans cette cave — avec des arômes d'herbes fraîches, une belle minéralité et une grande vivacité. Un vin que vous ne trouverez pratiquement que chez Vinoselección, et qui, pour sa deuxième année, se révèle dans toute sa splendeur.
Viña Sografa 2023 offre toute la fraîcheur du cépage verdejo, une variété que cette cave a toujours appelée « verdeja ». Les raisins proviennent de différentes parcelles aux sols argilo-calcaires avec des galets situées dans la région de Rueda. Les vignes ont plus de 30 ans, et chaque parcelle est vinifiée séparément. Une fois en chai, la fermentation se fait avec des levures naturelles afin de capturer pleinement l’expression du terroir.
