Commencez quelque chose de grand : Protos Genesis. Seulement chez Vinoselección
Si Protos Vendimia Seleccionada est devenu un « Top Seller » pendant une décennie, nous allons maintenant plus loin avec Protos Genesis 2024, une nouvelle marque exclusive pour Vinoselección dans une gamme supérieure. Plus sérieuse, avec plus de structure et un élevage plus long (11 mois en barriques).
Icône du vin espagnol et référence historique de Ribera del Duero, Protos est une bodega dont le prestige parle de lui-même. C’est pourquoi nous sommes particulièrement heureux de présenter cette proposition : Protos Genesis 2024. Un Ribera exclusif qui se situerait entre le Protos 9 Meses et le Crianza, mais avec notre sceau spécial.
Nos techniciens ont directement participé à son élaboration, aux côtés de l’œnologue prestigieuse du domaine, Marilena Boniña. Et c’est ainsi que commence sa genèse : nous avons sélectionné 15 vins de base provenant de différents vignobles et élevages (chêne français, américain, grandes cuves…). Protos dispose d’un potentiel viticole exceptionnel, avec plus de 1 000 hectares, ce qui lui permet de travailler avec une diversité extraordinaire de raisins. Peu de domaines offrent un cadre aussi privilégié pour choisir, assembler et donner forme à un vin sur mesure comme celui-ci.
À partir de là, nous avons affiné la sélection jusqu’à retenir quatre vins de base et, aux côtés de Marilena, nous avons réalisé différents ‘coupages’ jusqu’à trouver l’assemblage parfait. Genesis 2024 est un vin qui conserve la philosophie de Protos, mais il est aussi unique et distinct : avec plus de structure, plus de puissance et une capacité de garde accrue. Un Protos avec notre style.
Caractéristiques de consommation
Accord
Parfait pour accompagner des plats à base de riz : riz au lapin et escargots, ou également idéal avec des légumineuses mijotées : lentilles avec chorizo et boudin noir.
Belle couleur rouge cerise picota très mûre avec des reflets violacés, robe haute très vive et brillante.
Nez
Au nez, il se révèle direct, intense et parfumé. Les premières notes évoquent des fruits noirs (endrines et prune noire) suivies de touches de la série florale (violettes). En arrière-plan, des notes nettes et intenses d’épices (vanille). Magnifique final aromatique qui rappelle le bois toasté et le caramel, avec de légères notes de lactosérum de yaourt.
Bouche
En bouche, il est savoureux, avec une bonne structure et un profil équilibré entre la fraction fruitée et les notes apportées par son élevage en bois de chêne (épicées et des échos lactiques subtils). Il présente une attaque en bouche avec des tanins de grande qualité, une bonne expression tactile et du volume en bouche, et une acidité parfaite qui lui confère de la vivacité. Longue et persistante finale où se distinguent des notes épicées et de fruits noirs à maturité parfaite.
Protos a été (à l'exception de Vega Sicilia) la première cave de la Ribera del Duero : fondée en 1927 en tant que coopérative après l'union de 11 viticulteurs de la région, elle fait partie des caves qui ont promu la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée de Ribera del Duero (1982). Aujourd'hui, c'est l'une des caves les plus importantes d'Espagne, et ses vins sont commercialisés dans 100 pays sur les cinq continents.
Située à Peñafiel, où l'ancienne et la nouvelle cave sont reliées par un tunnel souterrain. L'ancienne cave, dédiée exclusivement à l'élevage, dispose de 2 kilomètres de galeries souterraines creusées dans la montagne sur laquelle se trouve le château, où les vins mûrissent dans des conditions naturelles exceptionnelles. Les nouvelles installations, avec un design spectaculaire signé par le prestigieux architecte Richard Rogers, placent Protos à l'avant-garde du panorama vitivinicole et œnotouristique ; en effet, c'est la cave la plus visitée de la D.O. Ribera del Duero, et la première au niveau national à obtenir le certificat de « marque d'excellence » délivré par le prestigieux organisme international Superbrands. De plus, en 2013, Protos a été distinguée comme « Cave de l'année » par le magazine Wine & Spirit ; et en 2022, comme l'une des 50 caves les plus admirées au monde par le prestigieux organisme international Drinks International.
Bodegas Protos possède 150 hectares de vignobles propres et s'approvisionne auprès de ses associés pour l'élaboration de ses élégants vins. Un potentiel viticole soigneusement mesuré mais immense, qui permet de destiner chaque grappe à un type spécifique de vin. Un autre pilier de sa philosophie est le renouvellement constant du parc de barriques (avec un maximum de 4 ans). Depuis 2006, Protos est également présente dans la D.O. Rueda, où elle élabore des blancs de verdejo en suivant les mêmes standards de qualité. Plus récemment, en 2019, elle a annoncé son arrivée dans la
